"ชีสเค้กชารวย" หายจากกลิ่น☕️🌿เวลาน้ำชาที่มีความสุขที่บ้าน
ตอบแทนตัวเอง✨
กลิ่นปุยของเอิร์ลเกรย์
นี่คือสูตรชีสเค้กพิเศษ🍰☕️
ด้วยความพยายามในการนึ่งใบชาในครีมสดอย่างช้าๆ
มันมีกลิ่นที่แท้จริงอย่างน่าประหลาดใจ🌿
ลองทำขนมในวันหยุดสุดสัปดาห์👩🍳✨
■วัสดุ (สำหรับหนึ่งแม่พิมพ์)
ชาเอิร์ลเกรย์ (ใบ): 1 ช้อนชา
ครีมสด: 100ml
ครีมชีส: 200g
น้ำตาลเม็ด: 60g
ไข่: 1 ชิ้น
แป้งเค้ก: 5g
■ วิธีการทำ
▪อุ่นครีม (100ml) ในหม้อขนาดเล็กจนก่อนเดือด🔥
▶เพิ่มใบชา (1 ถ้วย) ปิดฝาและปล่อยให้อบไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที⏳
▶กรองด้วยที่กรองชาเพื่อทำครีมชา☕️
☑ผสมครีมชีส (200g) และน้ำตาลทราย (60g) ในชามแยกต่างหาก🥣
☑แตกใน 1 ไข่และผสมให้เข้ากัน🥚
☑ร่อนในแป้งเค้ก (5g) และผสมจนไม่เป็นผงอีกต่อไป🌾
☑เพิ่มครีมชาดำและผสมให้เข้ากัน✨
8. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยกระดาษ parchment🥧
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 ถึง 30🔥นาที
ใช้ความร้อนหยาบและทำให้เย็นลงในตู้เย็นให้เสร็จ! ❄️
หากคุณปล่อยให้มันนั่งค้างคืนมันจะชื้นและอุดมไปด้วย🥺💖
บันทึกและมองย้อนกลับไปในภายหลัง🔖
私はこのアールグレイ紅茶のチーズケーキレシピを初めて試したとき、その香り高さと濃厚な食感に感動しました。生クリームに紅茶葉を浸して香りを移す工程は少し手間に感じるかもしれませんが、これがケーキの味に深みを与えるポイントです。焼きたてよりも一晩冷蔵庫で寝かせると、しっとり感と味わいのまとまりが増し、より美味しくなるので時間があればぜひ試してみてください。 自分なりのアレンジとして、アールグレイの代わりに他の香り高い紅茶（例えばダージリンやジャスミンティー）を使ってみたり、トッピングにベリーやミントを添えて彩り豊かにするのもおすすめです。私の場合は、週末のリラックスタイムにこのチーズケーキと共にお気に入りの紅茶を淹れて、自宅カフェ気分を味わうのが至福の時間になっています。 また、このレシピのシンプルな材料で作れる点も嬉しいポイント。クリ ームチーズと卵、砂糖、薄力粉、そして生クリームに紅茶葉だけという少ない材料で、誰でも手軽に挑戦しやすいです。焼き時間や温度も家庭のオーブンに合わせて調整すると失敗が少なくなります。初めての方は、型に流し込む際に均一になるよう気をつけると綺麗に仕上がりました。 このおうちで作る濃厚紅茶チーズケーキは、外出を控えておうち時間を充実させたい方や、手作りスイーツを楽しみたい方にぴったり。香りに癒されながら、ゆったりとしたティータイムを過ごせるのでぜひ挑戦してみてください。