"Rich tea cheesecake" healed by the scent ☕️🌿 blissful tea time at home
Reward yourself ✨
Fluffy scent of Earl Gray,
Here is a special cheesecake recipe 🍰☕️
With the effort of slowly steaming tea leaves in fresh cream,
It has a surprisingly authentic scent 🌿
Give it a try to make sweets on the weekend 👩🍳✨
■ Materials (for one mold)
・ Earl Grey tea (leaf): 1 teaspoon
・ Fresh cream: 100ml
・ Cream cheese: 200g
・ Granulated sugar: 60g
Egg: 1 piece
・ Cake flour: 5g
■ How to make
① Heat the cream (100ml) in a small pot until just before boiling 🔥
② Add tea leaves (1 cup), cover and let it steam for 5 minutes ⏳
③ Strain with a tea strainer to make tea cream ☕️
④ Smoothly mix the cream cheese (200g) and granulated sugar (60g) in a separate bowl 🥣
⑤ Crack in 1 egg and mix well 🥚
⑥ Sift in the cake flour (5g) and mix until it is no longer powdery 🌾
⑦ Add the black tea cream and mix evenly ✨
8. Pour the dough into a mold covered with parchment paper 🥧
Bake in an oven preheated to 230 degrees Celsius for 25 to 30 minutes 🔥
Take the rough heat and cool it in the refrigerator to complete! ❄️
If you let it sit overnight, it becomes more moist and rich 🥺💖
Save and look back later 🔖
Handmade sweets Cheese Cake Recipe # cafe # home # tea _ sweets # easy # recipe
私はこのアールグレイ紅茶のチーズケーキレシピを初めて試したとき、その香り高さと濃厚な食感に感動しました。生クリームに紅茶葉を浸して香りを移す工程は少し手間に感じるかもしれませんが、これがケーキの味に深みを与えるポイントです。焼きたてよりも一晩冷蔵庫で寝かせると、しっとり感と味わいのまとまりが増し、より美味しくなるので時間があればぜひ試してみてください。 自分なりのアレンジとして、アールグレイの代わりに他の香り高い紅茶（例えばダージリンやジャスミンティー）を使ってみたり、トッピングにベリーやミントを添えて彩り豊かにするのもおすすめです。私の場合は、週末のリラックスタイムにこのチーズケーキと共にお気に入りの紅茶を淹れて、自宅カフェ気分を味わうのが至福の時間になっています。 また、このレシピのシンプルな材料で作れる点も嬉しいポイント。クリームチーズと卵、砂糖、薄力粉、そして生クリームに紅茶葉だけという少ない材料で、誰でも手軽に挑戦しやすいです。焼き時間や温度も家庭のオーブンに合わせて調整すると失敗が少なくなります。初めての方は、型に流し込む際に均一になるよう気をつけると綺麗に仕上がりました。 このおうちで作る濃厚紅茶チーズケーキは、外出を控えておうち時間を充実させたい方や、手作りスイーツを楽しみたい方にぴったり。香りに癒されながら、ゆったりとしたティータイムを過ごせるのでぜひ挑戦してみてください。