สูตรไส้กรอกหมูห่อแผ่นแป้งเวียดนาม พร้อมเคล็ดลับทำให้อร่อยกรอบทุกคำ

🌶️ พริกเป็นเหตุ!

🍲ชื่อเมนู:🥢 "ไส้กรอกหมูห่อแผ่นแป้งเวียดนาม"

🛒 วัตถุดิบ:

หมูสับ 500 กรัม

ข้าวสวย 1 ถ้วย (ช่วยเพิ่มความนุ่ม และกลิ่นหอม)

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

แผ่นแป้งเวียดนาม (แผ่นข้าว) สำหรับห่อ

น้ำมันพืช สำหรับทาแผ่นแป้ง

🥦เครื่องเคียง:

ขิงดอง

พริกสด

ผักสดตามชอบ

👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ:

1. หมักหมู : ผสมหมูสับ + ข้าวสวย + กระเทียม + พริกไทย + ซีอิ๊วขาว + ซอสหอยนางรม + น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. เตรียมแผ่นแป้ง : แช่แผ่นเวียดนามในน้ำอุ่นให้พอนิ่ม (อย่าให้นิ่มเกินไปจะขาดง่าย)

3. ห่อไส้กรอก : ตักหมูหมักวางบนแผ่นแป้ง ม้วนให้แน่นเป็นแท่งไส้กรอก

4. นำน้ำมันมาทาไส้กรอกให้ทั่ว ก่อนลงหม้ออบลมร้อนเพราะถ้าไม่ทาแป้งจะแห้งติดหม้อ

5. นำแท่งไส้กรอกลงหม้ออบรมร้อน โดยใช้ความร้อนที่ 160 องศา ผลิกกลับ 2ด้าน ด้านละ 15 นาที

5. จัดเสิร์ฟ : หั่นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่ผักสด พริก และขิงดอง

😋 รสชาติ:

✅ด้านนอก กรอบหอม จากแผ่นแป้งเวียดนาม

✅ด้านใน นุ่มฉ่ำ รสกลมกล่อมจากหมูหมักและข้าว

✅กินคู่ ผักสด ขิงดอง พริกสด ตัดเลี่ยน เพิ่มรสชาติครบ (หากใครอยากได้เปรี้ยว หมักไว้ในตู้เย็นสัก 2 วันได้นะคะ)

🌱 ประโยชน์

⏩โปรตีนจากหมู ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

⏩ผักสด และขิงดอง ช่วยย่อย ลดความเลี่ยน

⏩ข้าวและแป้งเวียดนาม เพิ่มพลังงาน

💡 เคล็ดลับ

❌เวลาห่อ อย่าม้วนแป้งแน่นเกินไป ไม่งั้นตอนอบจะแตก(ของเราแผ่นแตก😅)

❌ใครชอบเผ็ด แนะนำกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บคูณสอง!

#ติดเทรนด์ #กับข้าว #ไส้กรอก #สูตรอาหาร #lemon8ไดอารี่

2025/9/10 แก้ไขเป็น

หากคุณเป็นคนชอบกินแป้งหรือกำลังมองหาเมนูใหม่ที่ทำง่ายและอร่อย ไส้กรอกหมูห่อแผ่นแป้งเวียดนามก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ โดยเฉพาะคนที่ชอบรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน แนะนำให้ใส่ใจขั้นตอนการแช่แผ่นแป้งเวียดนามในน้ำอุ่นอย่างพอดี อย่าให้นิ่มเกินไป เพราะจะทำให้แผ่นแป้งขาดง่าย และอย่าม้วนแน่นเกินไปขณะที่ห่อ เพื่อป้องกันไม่ให้แตกตอนอบ นอกจากนี้ การเลือกหมูสับที่มีคุณภาพ และการหมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยป่น ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและฉ่ำในเนื้อหมู ใครชอบรสเปรี้ยวขึ้นอีกนิด สามารถหมักแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1-2 วันก่อนนำมาอบก็ได้ค่ะ การใช้อบในหม้อทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ช่วยให้ไส้กรอกสุกอย่างทั่วถึงและสีสวย กรอบน่ากิน การทานคู่ผักสด ขิงดอง และพริกสด ถือเป็นการเพิ่มมิติของรสชาติ และช่วยให้รู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยนด้วยนะคะ สำหรับคนที่ชอบเผ็ดจัด แนะนำให้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บยิ่งขึ้นอีกเท่าตัวค่ะ จากภาพ OCR ในบทความที่เห็นพริกขี้หนูสดวางพร้อมคำว่า "พริกเป็นเหตุ ทำให้เป็นเรื่องใหญ่!!" ก็ยิ่งชัดเจนว่าเมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่รักความจัดจ้านและต้องการความแปลกใหม่ในอาหารประจำวัน ลองทำสูตรนี้แล้วคุณจะหลงรักไส้กรอกหมูห่อแผ่นแป้งเวียดนามด้วยตัวเองแน่นอนค่ะ!