จากประสบการณ์การลองชิมอาหารไก่แดงที่บ้านโป่ง ราชบุรี สิ่งที่ทำให้ผมตกหลุมรักเมนูนี้ไม่ใช่แค่ความนุ่มของเนื้อไก่เท่านั้น แต่เป็นน้ำชุปที่เข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว น้ำชุปของไก่แดงมักจะมีรสชาติหวานเค็มแบบพอดีที่ไม่ได้ทำให้เลี่ยน หรือกลบรสของไก่จนหมด น้ำชุปนี้สามารถเป็นตัวชูรสชาติให้ไก่แดงถูกปากทุกวัย ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้แบบไม่เบื่อ สำหรับใครที่เป็นทาสรักไก่แดงเหมือนกัน แนะนำให้ลองสังเกตและถามทางร้านถึงสูตรน้ำชุปของเขา เพราะบางร้านจะเติมสมุนไพรหรือน้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ การกินไก่แดงคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมจีนก็จะยิ่งเพิ่มความฟินมากขึ้น ก่อนหน้านี้เคยเจอว่าเมื่อไม่ทานไก่แดงน้ำชุปนี้แล้ว นอนไม่ค่อยหลับ รู้สึกอยากกลับไปหาความอร่อยนี้อีกครั้งจริง ๆ เหมือนกับคำพูดที่ว่า "หนูกินข้าวไม่ได้!!นอนไม่ได้ด้วยซ้ํา =ไก่แดง10" มันพูดถึงความติดใจในรสชาตินี้ได้อย่างดีเลยทีเดียว สุดท้ายนี้ หากอยากสัมผัสรสชาติไก่แดงน้ำชุปที่อร่อยและมีเอกลักษณ์แบบนี้ ควรมาเยือนบ้านโป่ง ราชบุรี และลองเลือกชิมตามร้านเล็ก ๆ ที่มีผู้คนท้องถิ่นแนะนำ รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่กินแล้วลืมไม่ลงเลยทีเดียว