Bahan -bahan :
150 gram kacang tanah
2 sdm bawang goreng
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdt merica bubuk
3 lembar daun jeruk
50 gram gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
400 ml air panas
Bahan sate ayam :
500 gram daging ayam
1/2 sachet desaku marinasi
2 sdm air
Untuk menambah kelezatan sate ayam bumbu kacang ini, saya sering menambahkan kecap manis saat proses pemanggangan. Setelah ayam dipanggang di teflon dan berubah warna, olesi dengan bumbu kacang yang sudah dibuat dan tambahkan 3-4 sendok makan kecap manis. Aduk rata lalu oleskan kembali sambil terus dibolak-balik agar merata dan matang sempurna. Agar rasa semakin kaya, taburi bawang goreng di atasnya saat sate sudah matang. Penggunaan daun jeruk dalam bumbu kacang memberikan aroma segar yang khas dan membuat cita rasa sate ayam menjadi lebih istimewa. Selain itu, marinasi ayam selama 30 menit dengan campuran bumbu membantu daging menjadi lebih empuk dan meresap bumbunya. Saya juga menyarankan menggunakan air panas saat mengolah bumbu kacang agar gula merah larut sempurna dan bumbu tercampur merata. Jika ingin rasa pedas lebih terasa, dapat menambah sedikit cabe bubuk sesuai selera. Kreasi sederhana ini sangat cocok bagi yang ingin menikmati sate ayam bumbu kacang ala rumahan dengan hasil maksimal tanpa ribet.
