ร้านยายแมะ

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “ร้านยายแมะ” หรือ “ยายแมะ” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากได้อาหารตามสั่งร้อนๆ แบบบ้านๆ แต่รสถึงค่ะ พิกัดจะอยู่แถวหลังเทศบาลบ้านฉาง (โซนร้านอาหารบ้านฉางที่คนท้องถิ่นชอบแวะ) บรรยากาศเรียบง่าย นั่งกินสบายๆ โต๊ะส่วนใหญ่จะปูผ้าแดงแบบร้านตามสั่งคลาสสิก ให้ฟีลกันเองมาก สิ่งที่เราชอบอย่างแรกคือ “จานหลัก” มาทีค่อนข้างจานใหญ่ กินอิ่มจริง โดยเฉพาะสายข้าวราดผัด—ได้ผัดแบบร้อนๆ หอมกระทะ กินคู่กับซุปที่เสิร์ฟมาด้วยแล้วคล่องคอมาก มื้อนี้เราแนะนำให้ลองสั่งเป็นข้าวราดผัด (เลือกเนื้อ/หมูได้ตามชอบ) แล้วขอเพิ่มความเผ็ดตามสไตล์ตัวเองได้เลย เพราะที่โต๊ะมีเครื่องปรุงครบ ทั้งพริกป่น พริกน้ำปลา และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้ปรับรสได้ตามใจ ชอบเปรี้ยว เผ็ด เค็ม เพิ่มได้ทันที อีกเมนูที่คนมักถามหาเวลาเอ่ยชื่อร้านยายแมะคือ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” ถ้าเป็นสายเนื้อ แนะนำให้ลองสั่งสักชามคู่กับข้าว หรือมาคนเดียวสั่งเป็นจานเดียวก็อิ่ม น้ำซุปจะออกแนวกลมกล่อม กินง่าย แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามรสที่ชอบ (พริกป่นกับพริกน้ำปลานี่ช่วยดันรสขึ้นมาได้ดีมาก) ทิปเล็กๆ สำหรับคนจะไปครั้งแรก: ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะนิดนึง ลองไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายหน่อยจะนั่งสบายกว่า และถ้าไปกันหลายคน สั่งแบบแชร์จะสนุก เพราะได้ลองทั้งเมนูข้าวราดผัด + ซุป และก๋วยเตี๋ยวเนื้อในมื้อเดียว โดยรวม ร้านยายแมะเป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากได้มื้ออิ่มๆ ราคาจับต้องได้ รสชาติแบบไทยๆ จัดจ้าน ปรุงได้เต็มที่ และอยู่ในทำเลบ้านฉางที่แวะง่าย ใครมีโอกาสผ่านแถวหลังเทศบาลบ้านฉาง ลองแวะไปชิม แล้วมาแชร์เมนูที่ชอบกันได้นะคะ