ไวไว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป🍜
ไวไว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ในตำนาน ที่เคยกินตั้งแต่เด็กๆ
เอามาต้มหรือจะเอาผัด ยำ เริ่ดมากค่ะ อร่อยค่ะ
แต่วันนี้จะแจกสูตร ไวไว ที่เราชอบกินมากค่ะ
ไวไว ผัดแห้งพริกกระเทียม🍜🌶
(แบบไม่ใส่เครื่องปรุงในซอง) ทำง่ายมากค่ะ😋
วัตถุดิบ
1.ไวไว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ (ลวกแล้วค่ะ)
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ค่ะ)
3.พริกและกระเทียม (สับหยาบ)
4.น้ำมันหมูหรือน้ำม ันพืชก็ได้ค่ะ (ใส่ไม่ต้องเยอะค่ะ)
5.กะหล่ำปลีหั่นฝอยๆ
(ผักอะไรก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบค่ะ)
6.ซีอิ๋วขาว
7.น้ำมันหอย
8.ซอสพริก
9.น้ำตาลทราย (ไม่ต้องใส่เยอะค่ะ)
10ผงชูรส (ไม่ต้องใส่เยอะค่ะ)
11.ซอสพริก
วิธีการทำ
1. นำน้ำมันหมู ใส่กระทะนิดเดียวค่ะ กระทะเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียม เจียวจนกว่าเริ่มหอมและเหลืองค่ะ
2.ใส่กระหล่ำปลี ผัดจนสุกค่ะ
3.จากนั้นก็ใส่ไข่ลงในกระทะ พอไข่ขาวเริ่มสุก ขยี้ไข่แดงกับไข่ขาวจะจนเข้ากันค่ะ
4.นำเส้นไวไวที่ลวกแล้วค่ะ ผัดจนเข้ากันค่ะ
5.ใส่ซีอิ๋วขาวและน้ำมันหอย แล้วก็น้ำตาลทราย
ซอสพริกและพริกไทยผงชูรส ผัดเข้ากันค่ะ ปิดแก๊ส
เป็นอันเสร็จค่ะ
6. จากนั้นตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ😋🍜
🍜😍 ไวไว ผัดแห้งพริกกระเทียม
(เราจะไม่ใส่เครื่องปรุงในซองค่ะ) เพราะเราปรุงรสด้วยซอสต่างแล้วค่ ะ ถ้าใส่เครื่องปรุงในซองอีก รสชาติจะเค็ม
ไวไวที่เราไปซื้อค่ะ📍พิกัด /วิถีเทพสรรพสินค้า
ในชีวิตประจำวัน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไวไวถือเป็นอาหารที่สะดวกและกลายเป็นของโปรดสำหรับหลายคน รวมถึงตัวเองด้วยค่ะ ไวไวไม่ได้มีดีแค่กินแบบลวกน้ำร้อนเท่านั้น แต่ถ้าเรานำมาแปรรูปโดยการผัดแห้งพริกกระเทียมตามสูตรนี้ จะได้รสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมของพริกกระเทียมที่แท้จริง ซึ่งเป็นอะไรที่เติมเต็มความอร่อยให้กับมื้ออาหารได้ดีมาก สำหรับการผัดแห้งด้วยไวไว เราจะเลี่ยงการใช้ผงปรุงรสในซอง เพราะถ้าใส่ทุกอย่างตามซองอาจทำให้อาหารเค็มเกินไป สูตรนี้ใช้แค่ซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย ซอสพริก และน้ำตาลนิดหน่อยช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและหวานนิด ๆ แถมยังใส่ผักต่าง ๆ อย่างกะหล่ำปลี ช่วยเพิ่มความสดชื่นและให้วิตามินกับคุณค่ะ การปรุงจะเริ่มจากการเจียวพริกและกระเทียมในน้ำมันหมูจนหอมและเหลืองสวย จากนั้นใส่ผักและไข่ขยี้ให้เข้ากันตามขั้นตอน จากนั้นนำเส้นไวไวลวกแล้วมาผัดรวม ทุกขั้นตอนจะส่งผลให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมชวนทานมาก ๆ เคล็ดลับอีกอย่างคือการเลือกพริกและกระเทียมสดสับหยาบเพื่อให้ได้สัมผัสที่ชัดเจนของรสเผ็ดและกลิ่นหอมเวลาเคี้ยว และการใช้น้ำมันหมูแท้นั้นจะช่วยเพิ่มความหอมมันที่ทำให้ทุกคำอร่อยยิ่งขึ้นด้วย สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูง่าย ๆ แต่ได้รสชาติอาหารจานโปรดที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แนะนำสูตรนี้เลยค่ะ รับรองว่าอร่อย ไม่แพ้กินที่ร้านแน่นอน และยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบผักตามชอบเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นได้อีกด้วย ลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจบะหมี่ผัดแห้งที่อร่อยจนต้องบอกต่อ!
