ถ้าใครเสิร์ชหา “Byrd’s Nest” หรือ “โยธินพัฒนา 11” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราอยากมาแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ ร้าน Byrd’s Nest CafeVino เป็นฟีลร้านลับจริง ๆ อยู่ในซอยโยธินพัฒนา 11 บรรยากาศด้านในอบอุ่น ไม่วุ่นวาย เหมาะทั้งมานั่งคุยกับเพื่อน นัดเดท หรือมาดินเนอร์แบบชิล ๆ เพราะจุดเด่นคือ “ดนตรีดี + อาหารตั้งใจทำ” ซึ่งหาได้ไม่ง่ายในโซนนี้ เมนูที่เราว่าควรสั่งถ้ามาถึงแล้ว คือจานที่เป็นเนื้อพิคานย่า (Pichana) เพราะเนื้อนุ่มฉ่ำมาก แบบเคี้ยวแล้วไม่เหนื่อย รสชาติออกแนวกลมกล่อม กินเพลิน เหมาะกับคนที่เป็นสายเนื้อหรืออยากลองสเต๊กที่ทำดี ๆ นอกจากนี้ยังเห็นในเมนูมีแนวครีมทรัฟเฟิลด้วย (ประมาณ Truffle Cream Sauce) ใครชอบกลิ่นทรัฟเฟิลหอม ๆ น่าจะถูกใจ เพราะเป็นแนวซอสครีมที่ช่วยเพิ่มความละมุนให้จานพาสต้า/จานเนื้อได้ดีมาก อีกอย่างที่เราชอบคือจังหวะร้าน—ไม่เร่งรีบ นั่งแล้วรู้สึกสบาย เพลงกับบรรยากาศไปทางอบอุ่น ๆ ทำให้มื้อนั้นดูพิเศษขึ้น เหมาะกับวันที่อยากหาร้านนั่งยาว ๆ หรืออยากเปลี่ยนจากคาเฟ่ที่คนแน่น ๆ ในเมือง ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป: แนะนำเช็กเวลาเปิด-ปิดหรือโทรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด เพราะร้านแนวนี้ที่คนเริ่มรู้จักแล้วมักเต็มไว และถ้าตั้งใจไปเพื่อฟังดนตรี ลองถามทางร้านว่ามีช่วงไหนมีดนตรีสด/แนวเพลงประมาณไหน จะได้ตรงฟีลที่อยากได้ค่ะ สรุปเลย ถ้าใครกำลังมองหาร้านแถวซอยโยธินพัฒนา 11 ที่ครบทั้งอาหารอร่อย บรรยากาศดี และมีความเป็น Byrd’s Nest CafeVino แบบคาเฟ่วิโน (CafeVino) ที่นั่งได้ยาว ๆ เราว่าควรไปลองสักครั้ง แล้วมีโอกาสจะกลับไปซ้ำแน่นอนค่ะ