Basil Express 📍 Muang Thong Thani Branch

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “กะเพรา” แล้วกำลังมองหาร้านที่รสชาติชัด ๆ แบบกินแล้วรู้เลยว่าหอมใบกะเพราจริง เราว่ากะเพราเอ็กซ์เพรสสาขาเมืองทองธานีเป็นตัวเลือกที่แวะได้บ่อย เพราะเป็นร้านอาหารจานเดียวที่เมนูค่อนข้างหลากหลาย และจุดเด่นคือเลือกระดับความเผ็ดได้ ทำให้พาเพื่อน/ครอบครัวมากินง่าย คนกินเผ็ดไม่เก่งก็ยังสั่งแบบกลาง ๆ ได้ เมนูกะเพราที่เราแนะนำให้เริ่มคือ “กะเพราหมูสามชั้น” ได้ฟีลฉ่ำ ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเข้ากันมาก ใครชอบให้จานนี้ฟินขึ้นอีกขั้น แนะนำเพิ่มไข่ดาว ไข่แดงเยิ้ม ๆ ช่วยตัดความเผ็ดและทำให้รสกลมขึ้น ส่วนสายทะเล “กะเพรากุ้งไข่ดาว” ก็เป็นตัวที่กินเพลิน กุ้งกับกะเพราจริง ๆ เข้ากันกว่าที่คิด หลายคนอาจกำลังหา “กระเพราไข่เยี่ยวม้า” ด้วย ถ้าหน้าร้านมีเมนูนี้ (บางช่วงอาจมีเป็นเมนูพิเศษ/แล้วแต่สาขา) เราชอบสั่งแบบเผ็ดกลาง เพราะไข่เยี่ยวม้าจะมีความมัน ๆ หอม ๆ อยู่แล้ว ถ้าเผ็ดมากไปจะกลบรสไข่เยี่ยวม้าได้ เคล็ดลับของเราคือบีบมะนาวนิดเดียว (ถ้ามีเครื่องเคียงให้) จะทำให้รสสดขึ้นและกินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน นอกจากกะเพรา ที่นี่ไม่ได้มีแค่อาหารผัดกะเพราอย่างเดียว เราเห็นเมนูอย่างผัดไทยกุ้งสด และข้าวไข่ข้นกุนเชียงด้วย เหมาะมากเวลาไปกันหลายคนแล้วอยากสั่งสลับเมนู จะได้ไม่จำเจ และยังเหมาะกับคนที่อยากได้อะไรไม่เผ็ดด้วย เรื่องการสั่งให้ได้อร่อยแบบที่ชอบ แนะนำบอกพนักงานตรง ๆ ว่าอยากได้ “เผ็ดน้อย/กลาง/มาก” และถ้าชอบกะเพรากลิ่นชัดให้ขอ “ใบกะเพราเยอะหน่อย” (ถ้าร้านทำได้) อีกอย่างที่เราชอบคือกินคู่เครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างชาเย็น ช่วยลดความเผ็ดและทำให้มื้อนั้นลงตัวขึ้น ทำเลสาขานี้ไปง่าย แถวเมืองทองธานี ตรงข้ามวัดผาสุก เหมาะกับวันที่อยากหาอะไรกินใกล้บ้านแบบเร็ว ๆ แต่ยังได้รสชาติอร่อยจริงจัง ใครเป็นสายกะเพรา ลองแวะแล้วเลือกความเผ็ดในแบบที่ตัวเองถนัด รับรองว่าได้เมนูประจำเพิ่มอีกหนึ่งร้าน