ผู้ติดตาม 169 คน

ติดตาม

ติดตาม

ติดตาม

1/4

8 คนบันทึกแล้ว

130

77

ปิ้งปลาตำแจ่ว

ชอบที่สุดคือเมนูบ้านๆ#ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #อาหารอีสาน #วิถีชีวิต

2/9 แก้ไขเป็น

ปิ้งปลาตำแจ่วเป็นหนึ่งในเมนูอาหารอีสานที่สะท้อนความเรียบง่ายและรสชาติอันจัดจ้านของท้องถิ่น ผมเองชอบมากเพราะมันทั้งหอม ทั้งอร่อย นำปลาที่สดใหม่ มาปิ้งบนตะแกรงจนสุกกำลังดี ผิวปลาเกรียมกำลังดีเพิ่มความหอมเย้ายวนใจ หลังจากนั้นก็นำปลามาตำกับน้ำแจ่วรสแซ่บที่ทำจากพริกป่น น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และข้าวคั่ว ทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว ปลาที่เคี้ยวกรุบกรอบเจอกับน้ำตำแจ่วที่เปรี้ยวนำเผ็ดตาม สร้างเสน่ห์ให้เมนูนี้ไม่เหมือนใคร เมนูนี้นอกจากจะทำง่ายและเหมาะสำหรับทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ แล้ว ยังเป็นตัวแทนวิถีชีวิตชาวอีสานที่เน้นใช้วัตถุดิบธรรมชาติจากท้องถิ่น ผมมักจะกินเมนูนี้กับครอบครัวหรือเพื่อนๆ เป็นช่วงเวลาที่ร่วมสนุกและส่งต่อความรู้สึกดีๆผ่านมื้ออาหารบ้านๆ ที่เปี่ยมด้วยความทรงจำและรสชาติที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

77 ความคิดเห็น

Hello👼 Nangfa🦋

ป้าดดดเป็นตะแซ่บแท้ๆ🥰🥰🤩🤩👍👍👍

ดูเพิ่มเติม(1)

Benjamats Naunp

อยากกินแบบนี้บ้างไม่กืนนานแล้วขอใช้ภาะนะค่ะ

ดูเพิ่มเติม(1)

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

มาเด้อ จ้ำแจ่ว ลวกผัก แซบแบบสุดยอดเลยจ้า 🤤 สูตรแจ่วนัว รากผั

มาเด้อ จ้ำแจ่ว ลวกผัก แซบแบบสุดยอดเลยจ้า 🤤 สูตรแจ่วนัว รากผักชี 3 ราก กระเทียม 5 กลีบ หอมแดง 6-7 หัว พริกป่น 2 ช้อน ผงนัว ตามชอบ ผักชี 1-2 ต้น น้ำปลาร้า 3 ช้อน #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่ว #ทำอาหาร #อาหารอีสาน

ถูกใจ 2176 ครั้ง

มือคนกำลังปั้นข้าวเหนียวจิ้มกับตำแจ่วรสแซ่บจัดจ้านในถ้วย มีข้าวเหนียวและผักต้มอยู่รอบๆ พร้อมข้อความ “ตำแจ่ว รสแซ่บ จัดจ้านถึงใจ” และ “Step by Step”

ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการทำตำแจ่ว: คั่วกระเทียม หอมแดง รากผักชี, โขลกส่วนผสมที่คั่วแล้ว, ใส่พริกป่น, และใส่น้ำปลาร้าลงในครก

ภาพระยะใกล้ของตำแจ่วสีน้ำตาลเข้มในถ้วยเซรามิกสีขาวขอบน้ำเงิน มีช้อนตักตำแจ่วขึ้นมาเล็กน้อย แสดงถึงความน่ารับประทาน

ตำแจ่ว รสแซ่บ จัดจ้านถึงใจ 🌶️🥗💥

😍🥰 #ตำแจ่ว รสแซ่บ เป็นนิยามของคำว่าน้อยแต่มากอย่างแท้จริง เพราะมีแค่ถ้วยเดียว 👍✨ ก็เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นมื้อที่เจริญอาหารที่สุดได้ กับกลิ่นหอมสมุนไพรคั่วเตะจมูก 🌶️🔥 รสชาติเผ็ดร้อน นัวปลาร้าแบบถึงใจ เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวอุ่นๆ และผักต้มแน่นจาน อร่อยลืม!!! 🍚🥗 ส่วนผสมตำแจ่ว กระเทียมจีน 4

ถูกใจ 279 ครั้ง

เซ็ตครอบครัวสุขสันต์ ตำแจ่ว นึ่งผักนึ่งลูกชิ้น หมูทอดงา 🤤 สูตรหมักหมูทอดงา หมู 250 กรัม ผงคนอร์ 1 ช้อ

เซ็ตครอบครัวสุขสันต์ ตำแจ่ว นึ่งผักนึ่งลูกชิ้น หมูทอดงา 🤤 สูตรหมักหมูทอดงา หมู 250 กรัม ผงคนอร์ 1 ช้อนแกง ซอสฝาเขียว 1 ช้อนแกง น้ำ 4-5 ช้อนแกง งาขาว 2 ช้อนแกง แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนแกง สูตรตำแจ่ว กระเทียม 4 กลีบ พริกป่น 3 ช้อนแกง ผักชี 2 ต้น น้ำปลาร้า 4 ช้อนแกง #เอื้อยเก๋ #อาหารอ

ถูกใจ 2851 ครั้ง

เมนูหลังปีใหม่ ตำแจ่วบักกอกแซบๆจ้า 😋 #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่วบักกอก

เมนูหลังปีใหม่ ตำแจ่วบักกอกแซบๆจ้า 😋 #เอื้อยเก๋ #ตำแจ่วบักกอก #ทำอาหาร #เมนูอร่อย

ถูกใจ 434 ครั้ง

ตำแจ่วผักชีใส่มะกอก🥗

เกิดมาพึ่งเคยกิน ตำแจ่วผักชีใส่มะกอก🥗โคตรแซ่บเลยทุกคน #อาหารอีสาน #ตำน้ำพริก #ตาร์ศรี

ถูกใจ 756 ครั้ง

🌶️น้ำพริกแจ่วหมู” แซ่บ นัว ทำง่าย กินกับอะไรก็โคตรฟิน 🔥

🥣 สูตรน้ำพริกแจ่วหมู (สไตล์บ้านๆ) 🧾 วัตถุดิบ • หมูสับ 200 กรัม • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • พริกป่น 1–2 ช้อนโต๊ะ • หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาล 1 ช้อนชา • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ถูกใจ 12 ครั้ง

ปลานิลนึ่งตำแจ่ว

ปลานิลนึ่ง ตำแจ่ว แซ่บบักคักเด้อจ้า #สาวเซกาไทบึงกาฬ #สาวเซกาบึงกาฬ #ปลานิล #ปลานิลนึ่ง #ครัวtiktok

ถูกใจ 47 ครั้ง

นึ่งปลาตำแจ่ว

เย็นนี้ได้นึ่งปลาตำแจ่วผักนึ่งแซ่บๆครา #ปลานึ่งจิ้มแจ่ว

ถูกใจ 125 ครั้ง

Daily Recipe 101 ☀️ : แจ่วปลาทูปลาร้า

Daily Recipe 101 ☀️ เมนูแรกขอเปิดด้วย “แจ่วปลาทูปลาร้า” 🌶️🐟 อาหารบ้านๆ ที่กินทีไรก็รู้สึกอบอุ่นทุกครั้ง เลยลองเอามาทำใหม่ในสไตล์ Recipe Artbook ให้ฟีลเหมือนเปิดสมุดสูตรอาหารจากคาเฟ่เล็กๆ 🍅🌿 สูตรนี้ได้ทั้งความหอมของพริกคั่ว ความนัวของปลาร้า และกลิ่นปลาทูทอดที่เข้ากันมากๆ กินกับข้าวเหนียวร้อ

ถูกใจ 12 ครั้ง

ตำแจ่วพริกหยวกที่ทำเสร็จแล้วในชาม แสดงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและส่วนผสมต่างๆ เช่น พริกหยวก หอมแดง และพริกแดง

ตำแจ่วพริกหยวกในชามสีขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน

ส่วนผสมสำหรับตำแจ่วพริกหยวกกำลังถูกโขลกในครกดินเผา ประกอบด้วยพริกหยวก หอมแดง ปลาร้าสับ และผักชี

ตำแจ่วพริกหยวก

แน่นอนค่ะ! นี่คือวิธีทำตำแจ่วพริกหยวกอย่างละเอียด พร้อมทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ (ในแง่ของสารอาหาร) และคำแปลภาษาอังกฤษ: วิธีทำตำแจ่วพริกหยวก ส่วนผสม: - พริกหยวก 5-7 เม็ด (ย่าง หรือเผาไฟให้สุก) - ปลาร้าสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ย่าง หรือเผาไฟให้สุก) - หอมแดง 2-3 หัว (ย่าง หรือเผาไฟให้สุก) - กระเทียม 3

ถูกใจ 24 ครั้ง

ปิ้งปลา

ปิ้งปลาหอมกับข้าวเหนียวตำแจ่วแซ่บๆ #ปิ้งปลา

ถูกใจ 258 ครั้ง

วิธีนึ่งปลาตำแจ่ว

เมนูนี้คือของแซ่บบ้านๆ แต่โคตรนัวเลย 😋 “นึ่งปลาตำแจ่ว” ทำไม่ยาก ทำตามนี้ได้เลยค่ะ 🐟 วัตถุดิบ ปลาน้ำจืด (เช่น ปลานิล/ปลาทับทิม) หั่นท่อน ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด ข่า (ถ้ามี) ผักแนม (กะหล่ำปลี ผักกาด ข่าอ่อน หรือผักตามชอบ) ไข่ต้ม (เพิ่มความฟิน) ส่วนแจ่ว พริกแห้ง/พริกสด กระเทียม หอมแดง น้ำปลา

ถูกใจ 94 ครั้ง

กินง่ายๆ ตำแจ่วบักอกกับไข่ต้มจ้า แซบเสยยยแจ่วบักกอกกินกับข้าวเจ้ากระเทียม 4 กลีบพริกป่น 2-3 ช้อนแกงผ

กินง่ายๆ ตำแจ่วบักอกกับไข่ต้มจ้า แซบเสยยย แจ่วบักกอกกินกับข้าวเจ้า กระเทียม 4 กลีบ พริกป่น 2-3 ช้อนแกง ผงนัว ตามชอบ ผักชี 2 ต้น มะกอก 1 ลูก น้ำปลาร้า 3 - 4 ช้อนแกง น้ำร้อน 3-4 ช้อนแกง #เอื้อยเก๋ #แจ่วบักกอก #ทำอาหาร #1วันของฉัน

ถูกใจ 49 ครั้ง

ตำถั่วปิ้งปลา😍✨🍋

ถูกใจ 9 ครั้ง

ข้าวเหนียวขาวนุ่มฟูอยู่ในกระติ๊บไม้ไผ่สานอย่างสวยงาม พร้อมรับประทาน

ปิ้งปลาจ้ำแจ่ว😍✨✅

ถูกใจ 8 ครั้ง

สามชั้นทอดน้ำปลา แจ่วแซ่บบ

สูตร 1. น้ำสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นไม่หนาไม่บางเกินไป 2. หมักด้วย กระเทียม รากผักชี พริกไทยตำละเอียด หรือใช้แลบผงสำเร็จก็ได้ค่ะ 3. ใส่ผงรสดี นิดหน่อย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปลายช้อน น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ ซอสใาเดียวครึ่งช้อนโต๊ะ 3. ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไ

ถูกใจ 23 ครั้ง

นึ่งปลาตำแจ่ว

#ปลานึ่งจิ้มแจ่ว #ครัวบ้านๆครัวเตาถ่าน

ถูกใจ 36 ครั้ง

ตำแจ่วกินอีกแล้ว 🤤

#แจ่วปลาร้า #ผักต้ม #ไข่ต้ม #แม่นัทเข้าครัว #กินกับแม่นัท

ถูกใจ 168 ครั้ง

ตำแจ่วเห็ดฟาง😍✨🍋

ถูกใจ 18 ครั้ง

ตำแจ่วจ้า

แจ่วมะกอกแซ่บๆ

ถูกใจ 5 ครั้ง

นึ่งปลาตำแจ่วมะกอกผักดอง

ถูกใจ 16 ครั้ง

ตำแจ่วกันจ้า

#จิ้มแจ่ว #แจ่วแซ่บ

ถูกใจ 8 ครั้ง

ภาพปลาสดสามตัวที่ถูกคลุกเกลือและกำลังปิ้งอยู่บนตะแกรงเหล็กเหนือเตาถ่าน ปลาดูสุกเหลืองทองน่ารับประทาน

..ของชอบเลยค่ะ #ปิ้งปลาน้ำจืด

กินกับส้มตำปลาร้าข้าวเหนียวหรือตำแจ่วมะเขือเทศอร่อยฟินสุดๆ😋😋

ถูกใจ 23 ครั้ง

พามาตำแจ่วลาว

ถูกใจ 3 ครั้ง

ปลาช่อนนึ่งตำแจ่ว

#ปลานึ่งจิ้มแจ่ว #ติดเทรนด์

ถูกใจ 13 ครั้ง

ตำพริกใส่น้ำปลาร้า แจ่วบ้านนา แซ่บนัวบ่มีเหลือข้าวหมดกะติ๊บ

ตำพริกใส่น้ำปลาร้า แจ่วบ้านนา แซ่บนัวบ่มีเหลือข้าวหมดกะติ๊บ #ครัวหลังบ้าน #อาหารอีสาน #อาหาร #แจ่วบอง

ถูกใจ 11 ครั้ง

🥰นึ่งปลาตำแจ่ว😋

#นึ่งปลาตำแจ่ว #อร่อยบอกต่อ #ครัวป้าพี

ถูกใจ 3 ครั้ง

เมนูนึ่งปลาตำแจ่วแซ่บๆจ้า

ถูกใจ 28 ครั้ง

นึ่งปลาตะเพียนตำแจ่วแซ่บ

ถูกใจ 3 ครั้ง

นึ่งผักใส่ปลา ตำแจ่วแซบๆคะ🍋

#ภารกิจชิงครีเอเตอร์ดาวเด่น

ถูกใจ 1 ครั้ง

ตำแจ่วเห็ดออรินจิ

#เทรนด์วันนี้

ถูกใจ 4 ครั้ง

แจ่วพริกหยวกใส่ปลาร้า❤️

วันนี้ไปบ้านคุณยายมาค่ะ คุณยายให้พริกหยวกกับพริกขี้หนูมา เบื่อผัดๆทอดๆเลยจะตำน้ำพริกกินกับไข่ต้มมื้อเช้ากันค่ะ🌶️ 🌶️วัตถุดิบ🌶️ พริกหยวก พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม มะกอก(ฟรีสไว้ยังสดใหม่อยู่ค่ะ) ปลาร้า(ได้มาจากตลาดเป็นปลาร้าบ้านค่ะ) 🌶️วิธีทำ🌶️ 👉นำหอมแดง กระเทียม ที่ปลอกเปลือกแล้ว ใส่ลงในกะทะ

ถูกใจ 10 ครั้ง

นิ่งปลาตำแจ่วแซบแซบ😋🌿

ถูกใจ 1 ครั้ง

แมงดาตำแจ่วหอมๆ😍✨🍋

ถูกใจ 7 ครั้ง

ปิ้งปลาเอาไปตำแจ่ว

ถูกใจ 13 ครั้ง

ตำแจ่วผักลวก

ถูกใจ 2 ครั้ง

หม้อแจ่วฮ้อนสีแดงกำลังเดือด มีหมูสามชั้นอยู่ในน้ำซุปเข้มข้น พร้อมถาดหมูสไลด์ดิบ เส้นบะหมี่หยก และน้ำจิ้มหลายชนิด วางอยู่บนโต๊ะไม้.

หม้อแจ่วฮ้อนสีแดงกำลังเดือดบนเตาแก๊สแบบพกพา มีหมูสามชั้นสไลด์อยู่ในน้ำซุปเข้มข้น พร้อมถ้วยน้ำจิ้มวางอยู่ข้างๆ.

ถาดสีดำซ้อนกันหลายชั้นบรรจุเนื้อวัวสไลด์ดิบสีแดงสด เตรียมพร้อมสำหรับปิ้งย่างหรือจุ่มในหม้อแจ่วฮ้อน โดยมีเตาปิ้งย่างอยู่ด้านหลัง.

แจ่วเฮง 🍲 | บุฟเฟต์แจ่วฮ้อน ราคาดี ของดี เลิศๆ

วันนี้ไปเจอของดีจากชาวปทุมธาเนี่ยนอีกแล้วว แจ่วเฮง ต้นตำหรับแจ่วฮ้อน รังสิต ร้านที่ไม่คิดว่าจะว้าวขนาดนี้ เป็นบุฟเฟต์ที่โคตรคุ้ม ราคาพร้อมน้ำประมาณ 370 กินได้ 1.45 ชม. ตอบโจทย์คนกินช้ากินไปเรื่อย เม้าไปเรื่อยสุดๆ เดินเข้าไปพรักงานก็จะให้เลือกหม้อเป็นอย่างแรก ว่าจะเอาแบบปิ้งที่มีหม้อชาบ

ถูกใจ 270 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม

หมวดหมู่
เวอร์ชันของแอป

วิธีใช้

ไทย
ไทย
日本
Indonesia
Việt Nam
Malaysia
Singapore
US
Australia
Canada
New Zealand
UK

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ นโยบายความเป็นส่วนตัว เงื่อนไขการใช้บริการ Cookies Policy