ข้าวเหนียวมูนเป็นขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบมาก เพราะมีรสชาติหวานมันกลมกล่อม การใช้กะทิสดและน้ำใบเตยเป็นการเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้นให้กับเมนูนี้อย่างดี เย็นนี้ลองมาทำข้าวเหนียวมูนที่บ้านแบบง่าย ๆ กันดูครับ โดยส่วนตัว ผมชอบใช้ข้าวเหนียวหอมมะลิและกะทิสดแท้ เพราะความเข้มข้นและกลิ่นที่ได้จะแตกต่างจากน้ำกะทิแบบสำเร็จรูปมาก น้ำใบเตยสดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน และที่สำคัญคือการปรับความหวานให้พอเหมาะ พร้อมทั้งราดกะทิเค็มนิดๆที่ทำให้รสชาติไม่เลี่ยนจนเกินไป บางครั้งผมจะเพิ่มถั่วซีกทอดกรอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสสัมผัสที่หลากหลาย ทำให้ขนมนี้ไม่ธรรมดาและได้รับเสียงชื่นชอบจากคนในครอบครัวด้วย นอกจากนี้ยังเหมาะกับการทำเป็นของว่างหรือขนมหวานหลังมื้ออาหารอีกด้วย สำหรับใครที่อยากเปิดร้านหรือลองขายข้าวเหนียวมูน ลองสูตรนี้ดูนะครับ รับรองว่าลูกค้าติดใจแน่นอน เพราะรสชาติหวานมันพร้อมกลิ่นใบเตยและกะทิสดที่แท้จริง ทำให้โดดเด่นไม่เหมือนใคร