【うなぎより好きかも】鶏ひつまぶし
ー🍳レシピはこちら⬇️ー
これを食べたいがために夫の帰りは早くなります。
これは本当に最初から最後の一口まで悶絶級です。
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【鶏ひつまぶし】
----材料 (約2人分)----
鶏もも肉 大きめ1枚
（うなぎのタレ）
お酒 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
（お茶漬け出汁）
水300cc
出汁パック １個
塩 ひとつまみ
薄口しょうゆ 大さじ1
薬味(ねぎ、きざみ海苔、わさび)適量
温かいごはん
----作り方----
① 鶏もも 肉はハサミで厚みを開いてフライパンで両面こんがり焼く。重しを乗せると身が縮まらずに均一に焼けます👌
② 鶏肉が焼けたら一旦取り出し、フライパンの油を拭き取り、うなぎのタレを作る。まず、みりんとお酒をふつふつした状態で1分加熱し、砂糖としょうゆを加え、とろみがつくまで加熱する。
③ お茶漬け出汁を作る。
④温かいご飯に盛り付けて完成
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私もこの鶏ひつまぶしを作ってみて、家族から大好評でした。鶏肉はハサミで厚みを開いて焼くことで火の通りが均一になり、重しを使えば縮みも防げるので、見た目も味も申し分なしです。特にうなぎのタレは、みりんとお酒をしっかり煮切ってから砂糖としょうゆを加えてとろみをつけることで、甘辛さが程よく絡んでご飯がどんどん進みます。私の場合、焦げやすいのでタレは後から絡めるのが失敗なく仕上げる秘訣でした。 お茶漬け出汁に出汁パックを使うことで簡単に本格的な味わいが生まれ、そこに薬味のねぎや刻み海苔、わさびを添えると風味がグッと引き立ちます。実はこの出汁でいただく最後のひと口が最高で、うなぎを使わなくても満足できる贅沢なお茶漬けに仕上がります。 忙しい中でもワンパンで作れるので後片付けもラクチン。家族の帰宅時間が早まるほど喜ばれる一品です。少し細くカットしてひつまぶし風に楽しむのもおすすめです。試してみれば、あなたもうなぎより好きになるかもしれません！ぜひ一度作って、皆さんの食卓を華やかにしてみてください。
美味しそーう🤩❤️料亭とかに出てきそうなお料理ですね✨