照り焼きつくね丼
ー🍚レシピはこちら⬇️ー
実はこのどんぶり…
ただのつくね丼ではありません。
このひと皿に栄養詰め込みました。
今回やずやさんからご提供いただきました「発芽十六雑穀いっしょにカルシウム」は、一緒に入れて炊いたご飯と比べて、精白米の約25倍相当のカルシウムが含まれています。
せっかくのカルシウムを効果的に摂りたいという思いで、今回のレシピを考えました。
ぜひぜひマネして作ってみてくださいね💁♀️
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【照り焼きつくね丼】
ー材料 (2人分)ー
●豚ひき肉 250g
●豆腐 100g
●しらす 20g
●大葉 ３～４枚
●片栗粉 小さじ1
酒 (蒸し焼き用)大さじ2
〇めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
〇水 大さじ2
〇砂糖 大さじ1
〇みりん 大さじ2
〇酒 大さじ3
茹でた小松菜 １束
温かいご飯 2人分
ー作り方ー
①フライパンに●(大葉は細切りにして)を全て入れて混ぜ合わせ、8等分に成形して焼く。
② 酒を加えて蓋をして両面焼いたら、○を加えて絡める。
③ ごはんは、お米2合に対して やずやの「発芽十六雑穀いっしょにカルシウム」を一袋入れて炊き上げる。
④炊き上がったごはんにつくね・茹でた小松菜・卵黄を添えて召し上がれ！
☝️「やずやの発芽十六雑穀いっしょにカルシウム」 は、お米 2合に対して 1袋を加えて炊くだけ✨️
☝️今回の材料のポイント
🐟しらす・🥚卵▶︎ビタミンDがカルシウムの吸収を助ける
🥬小松菜▶︎ビタミンKがカルシウムを定着
◽️豆腐▶︎タンパク質が骨の土台を作る
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照り焼きつくね丼は、ひと皿で栄養バランスを考えた料理として非常におすすめです。特に今回は、やずやの「発芽十六雑穀いっしょにカルシウム」を使うことで、通常の白米と比べて約25倍のカルシウムを摂取できるという大きなメリットがあります。ご飯に雑穀をプラスするだけでカルシウムを効果的に補給できるので、日々の食事で不足しがちな栄養を手軽に取り入れられるのも魅力です。 また、つくねには豆腐が入っているため、ふんわりやわらかく仕上がり食べやすいのが嬉しいポイント。豆腐のタンパク質は骨の土台づくりをサポートし、しらすと卵黄から摂れるビタミンDはカルシウムの吸収を助けてくれます。小松菜に含まれるビタミンKはカルシウムの骨への定着に役立つため、これらを組み合わせた献立は骨を健康に保ちたい方にぴったりです。 家で作る場合、つくねはフライパン一つで手軽に調理できるので、忙しい平日でも無理なく作れます。酒で蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーな食感に仕上がり、めんつゆやみりんの照り焼きタレが絡んでご飯が進みます。卵黄をトッピングすることでコクが増し、さらに美味しく食べられます。 私自身も普段の食事に雑穀米を取り入れるようにしてから、体の調子が良くなったのを実感しています。特にカルシウムを意識した食事は不足しやすいので、こうしたレシピは積極的に活用したいですね。手軽に作れるのに栄養がぎゅっと詰まった照り焼きつくね丼は、家族にも喜ばれる味でぜひリピートしたい一品です。 さらに、雑穀入りご飯はもちもちプチプチとした食感も楽しめるので、食事の満足感もアップします。健康志向の方はもちろん、簡単で栄養価の高い定食メニューを探している方にもおすすめです。ぜひ一度試してみてください！