My husband's lunch box

私も先日、主人のお弁当に熊本天草の名物「ばくだん」を取り入れてみました。ゆで卵をすり身で巻いて揚げたこの料理は、外はサクサク中はふわっとした食感が魅力で、毎日のお弁当にちょっとした贅沢感を加えてくれます。 焼き肉は前日の夕食の残りを活用して、時短かつボリュームアップを狙いました。彩りには季節の野菜を意識し、茹でたブロッコリーやウインナー、とうもろこしをバランスよく配置。そこにミニトマトを添えることで、見た目も華やかになります。 特に「ばくだん」は道の駅などで気軽に購入できるので、食材の調達がしやすいのが嬉しいポイントです。揚げ物ですが、冷めてもおいしく食べられるため、お弁当のおかずとしても最適です。 主人からは「お弁当の中でばくだんが一番楽しみ」と言われ、日々のお弁当作りのモチベーションアップにもつながりました。皆さんも地元の名物を取り入れたお弁当作りにぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。