Ramen I want to eat even if I line up Fish shellfish salt soba

「魚貝ラーメン」って、実際どんな味？と気になって行ってみたら、想像以上に“やさしいのに記憶に残る”一杯でした。私が食べたのは魚貝塩そばで、まずスープが澄んでいて見た目からしてあっさり。ひと口目は塩のキレを感じるんだけど、後からアサリ系の貝の旨みがじわっと広がって、朝からでも食べやすいタイプでした。 具材はアサリ、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青菜。特に白髪ネギのシャキッと感が、魚貝の香りを重たくさせずにまとめてくれている感じ。チャーシューも“魚貝スープの邪魔をしない”バランスで、最後までスープを飲みたくなりました。 あと個人的に印象的だったのが自家製麺。モチモチで少し弾力があって、聞いた話だとタピオカ粉を使っているとか。つるっとした喉ごし＋噛むとむにっとした食感で、一般的な細麺の塩ラーメンとは違う楽しさがありました。「魚貝ラーメンは淡白になりそう」と思っている人ほど、この麺で満足度が上がると思います。 メニューを見ていると、魚貝塩そば以外にも鶏醤油そばや豚骨醤油そば、つけ麺、限定麺の豚骨まぜそばなどもあって、次は醤油系も試したい…！一緒に羽根つき餃子を頼んでいる人も多くて、パリパリの羽根がすごくおいしそうでした。 行列対策としては、席数がカウンター中心＋テーブル少なめなので、複数人なら時間に余裕を持つのがおすすめ。私は10時着で待ちが出ていたので、確実に食べたい日は早め行動が安心です。 駐車場はお客様専用スペースが案内されていて、12番・13番が指定になっていました（現地の表示を要確認）。車で行く場合は、周辺テナントの区画と間違えないようにだけ注意するとスムーズです。魚貝ラーメン好きなら、並ぶ価値ありでした。