Keep the oranges together.🍊

หลายคนอาจสงสัยว่าส้มต้องแช่ตู้เย็นหรือเปล่า จริงๆ แล้วการเก็บส้มไม่จำเป็นต้องพึ่งตู้เย็นเสมอไป หากส้มยังไม่สุกเต็มที่ การเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องที่ระบายอากาศได้ดี ก็ช่วยให้ส้มสุกอย่างช้าๆ และยังคงความสดและรสชาติได้ดี แต่ถ้าหากส้มเริ่มสุกมากแล้ว หรืออยากเก็บไว้ให้ได้นานขึ้น การแช่ตู้เย็นจะช่วยชะลอการเน่าเสียได้ดี ลองเลือกส้มที่มีผิวสดใส ไม่มีรอยช้ำ แล้วเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เช่น ตะกร้าหรือถาดเปิดแบบที่ไม่ปิดมิดชิด เพราะส้มที่อับและชื้นเกินไปอาจทำให้เน่าเร็วขึ้น นอกจากนี้ การล้างส้มควรทำก่อนทานทันที ไม่ควรล้างแล้วเก็บเกินเวลานาน เพราะความชื้นจะทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย สำหรับใครที่ชอบทานส้มเย็นๆ สามารถนำส้มไปแช่ตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนทาน เพื่อเพิ่มความสดชื่น แต่หากแช่ในตู้เย็นนานเกินไปโดยไม่ป้องกันก็อาจทำให้ส้มสูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีได้ สรุปง่ายๆ คือ ถ้าต้องการเก็บส้มไว้ทานในไม่กี่วัน การดูแลแบบธรรมชาติไว้ที่อุณหภูมิห้องก็เพียงพอ แต่หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น ควรแช่ตู้เย็นและห่อด้วยกระดาษซับความชื้นเพื่อถนอมสภาพส้มให้สดใหม่ได้นานมากขึ้น การรู้จักดูแลส้มอย่างถูกวิธีจะช่วยเพิ่มความสุขทุกครั้งที่ทานส้มนะคะ!