ผักสวนครัว

ใครอยาก “ปลูกผักหน้าบ้าน” ไว้กินเอง ฉันเริ่มจากพื้นที่เล็กๆ หน้าบ้านก่อนเลย ข้อดีคือเดินผ่านก็รดน้ำได้ทุกวัน เก็บกินได้สดๆ ประหยัดค่าใช้จ่าย และทำให้บ้านดูมีชีวิตมากขึ้น พืชผักสวนครัว 50 ชนิดที่ปลูกง่าย (คัดแบบที่เจอบ่อยและมือใหม่เริ่มได้) 1) โหระพา 2) กะเพรา 3) แมงลัก 4) ต้นหอม 5) ผักชี 6) ผักชีฝรั่ง 7) สะระแหน่ 8) ใบเตย 9) ตะไคร้ 10) ข่า 11) ขิง 12) พริกขี้หนู 13) พริกชี้ฟ้า 14) มะเขือเปราะ 15) มะเขือยาว 16) มะเขือเทศ 17) แตงกวา 18) ถั่วฝักยาว 19) ถั่วพู 20) ฟักทอง 21) บวบ 22) มะระ 23) ตำลึง 24) ผักบุ้ง 25) คะน้า 26) กวางตุ้ง 27) ผักกาดหอม 28) ผักสลัดกรีนโอ๊ค 29) เรดโอ๊ค 30) คอส 31) ร็อกเก็ต 32) ปวยเล้ง 33) เคล 34) กะหล่ำปลี 35) กะหล่ำดอก 36) บรอกโคลี 37) หอมแดง (ปลูกหัว) 38) กระเทียมต้น 39) หอมแบ่ง 40) ขึ้นฉ่าย 41) ผักแพว 42) ชะอม 43) ผักกระเฉด 44) ใบมะกรูด (ปลูกต้น) 45) มะนาว (ปลูกกระถาง) 46) มะกรูด 47) มะละกอ (พื้นที่พอ) 48) กล้วยน้ำว้า (ถ้ามีที่) 49) กระเจี๊ยบเขียว 50) ข้าวโพดหวาน (ปลูกเป็นรอบ) ทริคเริ่มสวนผักหน้าบ้านให้รอด (จากที่ลองทำเอง) - เลือกแดดก่อน: ส่วนใหญ่ผักต้องการแดด 4–6 ชม./วัน ถ้าหน้าบ้านแดดน้อยให้เริ่มจากผักใบ เช่น ผักชี ต้นหอม สะระแหน่ - เริ่มจาก 5–8 ชนิดพอ: ฉันมักเริ่มด้วยกะเพรา โหระพา พริก ต้นหอม ผักชี แตงกวา/ถั่วฝักยาว แล้วค่อยเพิ่ม - ดินคือหัวใจ: ใช้ดินปลูกผสมปุ๋ยคอกสุก/ปุ๋ยหมัก + แกลบดำให้โปร่ง ระบายน้ำดี ลดรากเน่า - ภาชนะปลูก: กระถาง/กะละมัง/ลังพลาสติกเจาะรูได้หมด ขอแค่มีรูระบายน้ำ และรองก้นด้วยเศษกาบมะพร้าว/หินภูเขาไฟเล็กน้อย - รดน้ำให้พอดี: เช้าทุกวัน ถ้าวันไหนฝนตกหนักให้เช็กน้ำขัง (อันนี้ทำให้ผักตายง่ายสุด) - เก็บกินแบบต่อเนื่อง: ผักใบให้ตัดยอด ไม่ถอนทั้งต้น จะได้แตกใหม่เรื่อยๆ ปัญหาที่เจอบ่อยและวิธีแก้แบบบ้านๆ - เพลี้ย/หนอน: ฉันใช้ฉีดน้ำแรงๆ ไล่ก่อน ถ้ายังไม่ไหวใช้น้ำหมักกระเทียม-พริก หรือสบู่อ่อนผสมน้ำฉีดช่วงเย็น - ใบเหลือง โตช้า: มักเกิดจากดินแน่นหรือธาตุอาหารไม่พอ ลองพรวนดิน เติมปุ๋ยคอกสุกทีละน้อยทุก 2–3 สัปดาห์ ถ้าตั้งใจทำ “ผักสวนครัวหน้าบ้าน” ให้กลายเป็นกิจวัตร แนะนำทำป้ายชื่อผักและบันทึกวันที่ปลูกไว้ จะรู้เลยว่าต้นไหนควรตัดแต่ง/ใส่ปุ๋ยเมื่อไหร่ สุดท้ายจะได้มุมเล็กๆ ที่เก็บกินได้จริงทุกวัน