ANT CAVE Chinese-Korean Grill Shop at One Bangkok Building, 5th Floor

ใครเสิร์ชหา “ANT CAVE” แล้วกำลังลังเลว่าร้านเป็นแนวไหน บอกเลยว่าที่นี่เป็นปิ้งย่างสไตล์จีน-เกาหลีที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์ จุดเด่นคือซอสแนว “บอสเผ็ด” และ “หม่าล่า” ที่ทำให้รสชาติออกจัดจ้านกว่าปิ้งย่างเกาหลีทั่วไป เราไปที่สาขา One Bangkok ชั้น 5 เดินทางง่าย แวะมากินก่อนดูหนัง/ช้อปต่อก็สะดวก สิ่งที่รู้สึกว่าควรสั่งถ้าอยากจับคาแรกเตอร์ร้านให้ได้ คือพวกเนื้อราดบอส (สายเนื้อติดมันจะถูกใจเพราะมันแทรกกำลังดี ย่างแล้วหอมและฉ่ำ) และ “สันคอหมูคุโรบุตะบอสหม่าล่า” ที่เผ็ดชาลิ้นนิด ๆ แบบหม่าล่าจริง ไม่ใช่แค่เผ็ดพริกอย่างเดียว ถ้ากลัวเผ็ด แนะนำเริ่มจากย่างแบบเบา ๆ แล้วค่อยจิ้มซอสเพิ่มทีละนิด จะควบคุมความเผ็ดได้ง่ายกว่า นอกจากปิ้งย่าง เราว่าหมวดจานยำ/จานเล่นก็ช่วยให้มื้อนี้ไม่เลี่ยนเกินไป อย่าง “ยำปูม้าราดบอสเผ็ด” ได้ความสดและความเปรี้ยวเผ็ดตัดมันดี หรือถ้าอยากได้อะไรที่อิ่มเป็นจานเดียว “ข้าวยำบิบิมบัม” ก็เป็นตัวเลือกที่กินง่าย มีผักและข้าวช่วยบาลานซ์รส ทริคเล็ก ๆ ตอนย่าง: ถ้าเป็นเนื้อติดมัน/เนื้อราดซอสอยู่แล้ว อย่าย่างไฟแรงนาน เพราะซอสไหม้ง่าย ทำให้ขมได้ เราจะย่างแบบพลิกบ่อย ๆ ให้ผิวเกรียมนิด ๆ แล้วรีบพักบนตะแกรงข้าง ๆ สักครู่ ความฉ่ำจะอยู่ครบกว่า ปิดท้ายที่ของหวานคือช่วยชีวิตมาก โดยเฉพาะคนกินเผ็ดแล้วต้องมีตัวดับร้อน แนะนำ “แตงโมสมูทตี้” สดชื่นมาก หรือ “มะม่วงสมูทตี้” หอมหวาน ส่วน “บิงซูมะม่วง” เหมาะแชร์กับเพื่อน จบมื้อแบบไม่เลี่ยนและตัดความเผ็ด/ชาจากหม่าล่าได้ดี โดยรวมถ้าใครตั้งใจมาลอง ANT CAVE อยากได้ประสบการณ์แบบจัดจ้าน มีทั้งสายเนื้อ สายหมู และเมนูแนวเผ็ดซอสบอสให้เลือก แนะนำมาช่วงที่ไม่รีบ จะได้ค่อย ๆ ย่าง ค่อย ๆ ลองซอสหลายแบบ แล้วสั่งสมูทตี้หรือบิงซูไว้ปิดเกม รับรองฟินขึ้นเยอะ