ไข่แต่ละเบอร์มาจากแม่ไก่คนละแบบ

นอกจากขนาดและน้ำหนักของไข่ที่แตกต่างกันตามเบอร์แล้ว การรู้จักที่มาของไข่แต่ละเบอร์ยังช่วยให้เราเลือกซื้อไข่ได้ตรงกับความต้องการด้านโภชนาการมากขึ้น เช่น ไข่เบอร์ 0-1 ซึ่งมีฟองใหญ่ มาจากแม่ไก่ที่มีอายุมาก โปรตีนในไข่จึงสูง เหมาะสำหรับคนที่เน้นเสริมกล้ามเนื้อหรือต้องการพลังงานสูง ขณะที่ไข่เบอร์ 2 ที่ฟองกลาง มาจากแม่ไก่วัยเจริญพันธุ์ ทำให้ไข่แดงแน่นและมีสารอาหารครบถ้วน ส่วนไข่เบอร์ 3-4 ฟองเล็กมาจากแม่ไก่สาว เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็กที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียมหรือไขมันในอาหาร นอกจากนี้ ไข่ไก่เบอร์ M ก็จะสอดคล้องกับไข่ขนาดกลางที่เหมาะใช้ในครัวเรือนทั่วไป เพราะน้ำหนักและขนาดพอดี ใช้ง่ายในการปรุงอาหาร การเลือกไข่ให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์และสุขภาพจะทำให้เราได้รับสารอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและสุขภาพดีขึ้นอย่างไม่รู้ตัว