Nitya grilled chicken

เมื่อพูดถึงนิตยาไก่ย่าง หลายคนคงนึกถึงรสชาติแซ่บๆ ที่ทั้งจัดจ้านและแฝงไปด้วยความกลมกล่อมจากการหมักไก่ย่างอย่างพิถีพิถัน ในประสบการณ์ของผมที่ได้ลองหลายครั้งนั้น ต้องยอมรับว่าเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ ‘ตำถาดทะเลใจ’ ที่ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารทะเลสดใหม่กับหมูยอและไก่ย่าง อีกทั้งยังมีทางเลือกสำหรับคนที่ชอบหรือไม่ชอบปลาร้าในส้มตำ ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานและตอบโจทย์ทุกความชอบได้อย่างดี โดยเมนูนี้เสิร์ฟมาในถาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับมากินแบบกลุ่มหรือครอบครัว รสชาติจะโดดเด่นด้วยความสดของวัตถุดิบและน้ำปรุงรสแบบส้มตำที่พริกขี้หนูบดละเอียดผสมกับน้ำมะนาวและปลาร้าที่ได้มาตรฐาน ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดที่ลงตัว ในวันที่เราขาดปลาร้าไม่กี่ชั่วโมง เรื่องนี้ทำให้รู้ว่าปลาร้านั้นมีผลต่อกลิ่นและรสชาติของส้มตำอย่างมาก และที่นิตยาไก่ย่างเขายังใจดีมีเลือกแบบไม่มีปลาร้าไว้เผื่อคนที่ไม่ชอบเช่นกัน นอกจากนี้ ตัวไก่ย่างเองก็นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่หมัก ทำให้ทุกคำที่กินรู้สึกถึงการใส่ใจในทุกขั้นตอนการเตรียมอาหาร ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารอีสานที่มีความครบเครื่องทั้งความอร่อยและบรรยากาศที่เป็นกันเอง นิตยาไก่ย่างถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว