ถ้าใครเสิร์ชหา “ครัวยายเปล่ง” หรืออยากดู “เมนูครัวยายเปล่ง” ก่อนตัดสินใจไป เราขอแชร์ทริคแบบคนไปลองมาแล้ว เผื่อช่วยวางแผนให้สั่งได้คุ้มและตรงสายที่ชอบค่ะ (ร้านอยู่แถวบรมราชชนนี 101 ในหมู่บ้าน ป.ผาสุข บรรยากาศเป็นฟีลร้านโลคอลริมคลอง แบบร้านลับที่ไม่ลับแล้ว) สิ่งที่ชอบของครัวยายเปล่งคือรสชาติอาหารไทยที่ “จัดจ้านจริง” โดยรวมออกแนวเผ็ด-เปรี้ยว-เค็มชัด ไม่ใช่รสกลาง ๆ เหมาะกับคนที่ชอบกับข้าวถึงเครื่อง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วฟินมาก โดยเฉพาะมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นหลังเลิกงาน แนวทางเลือกเมนูครัวยายเปล่ง (สำหรับไปครั้งแรก) 1) เลือก 1 เมนูผัด/ทอด: ให้มีจานที่กินง่ายไว้ตัดรส เช่นแนวผัดผัก ผัดเผ็ด หรือของทอด (ถ้าไปกับผู้ใหญ่หรือเด็ก จะช่วยบาลานซ์ความจัดจ้านของเมนูอื่น) 2) เลือก 1 เมนูต้ม/แกง: ช่วยให้มื้อมีซุปคล่องคอ แนะนำให้ถามระดับเผ็ดได้ไหม หรือให้เค็มน้อยได้หรือเปล่า ถ้าคุณไม่กินเผ็ดมาก 3) เลือก 1 เมนูยำ/น้ำพริก/กับแกล้ม: สายแซ่บควรมีสักจาน เพราะร้านนี้เด่นเรื่องรสเข้มถึงใจ กินกับผักสดและข้าวสวยคือครบสูตร ทริคสั่งให้เหมาะกับจำนวนคน - 2 คน: 2–3 อย่างกำลังดี (ผัด/ทอด 1 + ต้ม/แกง 1 + ยำ/กับแกล้ม 1 ถ้าหิวมาก) - 3–4 คน: 4–5 อย่างจะสนุกกว่า เพราะได้ชิมหลายรส โดยให้มี “เมนูไม่เผ็ด” แทรกอย่างน้อย 1 จาน คำแนะนำก่อนไป (กันพลาด) - เวลาเปิดประมาณ 10.30–20.00 น. และหยุดวันจันทร์ ใครจะไปช่วงเย็นแนะนำเผื่อเวลา เพราะร้านดังขึ้นเรื่อย ๆ - มีที่จอดรถหน้าร้าน แต่ถ้าช่วงพีคอาจเต็มไว ควรไปก่อนมื้อหลักนิดนึง - ถ้าไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไร ให้ถามพนักงานว่า “วันนี้มีเมนูแนะนำ/เมนูขายดี” ได้เลย บางวันวัตถุดิบสด ๆ จะมีเมนูพิเศษ โดยรวมถ้าคุณกำลังหาอาหารไทยรสจัดฝั่งธน แถวบรมราชชนนี หรืออยากเช็กลิสต์เมนูครัวยายเปล่งก่อนออกจากบ้าน ร้านนี้เป็นอีกที่ที่ไปแล้วคุ้ม ได้ฟีลโลคอลแท้ ๆ และรสมือบ้านแบบถึงเครื่องค่ะ