One of the best shops I'd like to recommend with your secret homemade Thai recipe.

ถ้ากำลังเสิร์ชหา “นิมิตร พระราม 9” หรือ “ร้านนิมิตร พระราม9” แล้วอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไงก่อนออกจากบ้าน เราขอสรุปประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้เป็นไกด์สั้นๆค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ร้าน “นิมิตร (Nimitr)” อยู่พระราม 9 ซอย 45 (แยก 9) โทนร้านให้ฟีลอบอุ่นสบายๆ เหมาะกับทั้งมากินข้าวกับครอบครัว นัดเพื่อน หรือพาแขกต่างถิ่นมาลองอาหารไทยแบบโฮมเมด จุดที่เราชอบคือคอนเซ็ปต์รสมือบ้านๆ แต่จัดจ้านถึงเครื่อง และทางร้านเน้นไม่ใส่ผงชูรส/ผงอูมามิ กินแล้วรู้สึกสบายท้องดีต่อใจตามที่เขาเคลมไว้เลย การเดินทาง: ถ้าขับรถมา ร้านมีที่จอดรถทำให้สะดวกมาก (ย่านพระราม 9 บางทีหาที่จอดยาก) ส่วนใครนั่งรถสาธารณะ แนะนำปักหมุด “ร้าน นิมิตร พระราม 9” ใน Google Maps แล้วให้คนขับเข้าซอย 45 จะง่ายที่สุด เพราะซอยย่อยมีหลายแยก เวลาเปิด-ปิด: 11.00–21.00 น. เราแนะนำให้ไปช่วงกลางวันหรือก่อนมื้อเย็นนิดนึง จะได้เลือกที่นั่งสบายๆ โดยเฉพาะถ้าไปกันหลายคน ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: ร้านแนวอาหารไทยโฮมมี่แบบนี้ ถ้าไป 2–4 คน เราชอบสั่งเป็นกับข้าวหลายอย่างแชร์กัน จะได้ลองรสชาติหลากหลายและคุ้มกว่า เลือกสัก 1 เมนูแกง/ต้ม, 1 เมนูผัด, และ 1 เมนูทอดหรือยำ แล้วปิดด้วยข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก รสชาติจะออกแนว “ถึงพริกถึงขิง” แต่ยังบาลานซ์ดี ไม่กลบรสวัตถุดิบ ใครที่กังวลเรื่องสุขภาพหรือแพ้รสผงปรุงแต่ง ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะเขาชูจุดขายว่าไม่พึ่งผงชูรส แต่อร่อยแบบเครื่องแกงและวัตถุดิบจริงๆ สรุป: ถ้าคุณกำลังหาพิกัด “นิมิตร พระราม9” เพื่อไปกินอาหารไทยสไตล์โฮมเมด รสจัดจ้าน ราคาดี บรรยากาศเป็นมิตร และมีที่จอดรถ ร้านนี้เป็นหนึ่งในลิสต์ที่ควรลองค่ะ (โทรสอบถามโต๊ะ/ทางไปได้ที่ 063 652 2882)