ถ้าใครเสิร์ชหา “อุไร ห่านพะโล้” หรือ “ห่านอุไร” แล้วลังเลว่าคุ้มไหมกับการต่อคิว บอกเลยว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในตำนานย่านทรงวาดจริงๆ ฟีลหน้าร้านจะคนแน่นๆ ตลอด โดยเฉพาะช่วงใกล้เที่ยงกับช่วงหัวค่ำ เห็นพี่ๆ ที่ร้านสับกันมือระวิงตลอดเวลา ยิ่งทำให้รู้ว่าของเขาหมุนไวและขายดีมาก ทริคของเราคือ ถ้าอยากรอไม่นานให้ไปก่อนเปิดรอบเช้าสัก 10–20 นาที หรือถ้าไปช่วงเย็นให้เลี่ยงเวลาหลังเลิกงาน (ประมาณ 17.30 เป็นต้นไป) เพราะคิวจะเริ่มยาวกว่าเดิม ส่วนวันจันทร์ร้านเปิดแค่รอบเช้า อันนี้หลายคนพลาดแล้วไปเก้อ แนะนำเช็กเวลาให้ชัวร์ก่อนออกจากบ้าน เรื่องการสั่ง: ถ้าไปครั้งแรก เราจะเริ่มจาก “ห่านพะโล้” เป็นจานหลักก่อน เพราะเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน กลิ่นเครื่องพะโล้ค่อนข้างชัด หอมเครื่องเทศแบบไทย-จีนกำลังดี (ใครชอบแนวเครื่องเข้มๆ น่าจะถูกใจ) เนื้อห่านจะมีทั้งส่วนที่นุ่มและส่วนที่หนึบหน่อยตามชิ้น เลือกได้ตามที่ชอบ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งแบบรวมๆ จะได้ลองหลายส่วนและกินสนุกกว่า สิ่งที่ควรรู้ก่อนไปคือ ร้านรับเฉพาะเงินสด เตรียมเงินไปให้พร้อม จะได้ไม่เสียเวลาเดินหา ATM แถวนั้น อีกอย่างคือที่จอดรถ แนะนำจอดที่ “ลานจอดรถช้าง” ชั่วโมงละ 40 บาท แล้วเดินมา จะสะดวกกว่าขับวนหาที่จอดริมถนน (ย่านทรงวาดบางช่วงหาที่จอดยากมาก) สำหรับคนที่ตั้งใจมาตามรอย “อุไร ห่าน” บน Google Maps เราแนะนำกดนำทางแล้วเผื่อเวลาเดินหาหน้าร้านนิดนึง เพราะช่วงคนเยอะอาจยืนต่อคิวล้นออกมาหน้าร้าน ทำให้มองป้ายยากเล็กน้อย ถ้ามาถึงแล้วเห็นคนยืนเรียงๆ ก็ใช่เลย สรุปในมุมเรา: ถ้าชอบห่านพะโล้สไตล์ร้านเก่าแก่ รสชาติมีเอกลักษณ์และบรรยากาศคึกคักแบบร้านดังในตำนาน “อุไร ห่านพะโล้” คุ้มค่ากับการมาลองสักครั้งแน่นอน แต่ให้ชนะด้วยการ “ไปให้ถูกเวลา + เตรียมเงินสด + วางแผนที่จอดรถ” แล้วทริปกินทรงวาดจะราบรื่นมากๆ