บะหมี่โฮมเมดร้อยปี ขายมาหลายรุ่น ตำนานย่านวงเวียน22 ที่แค่บีบมะ

ถ้าเสิร์ชหา “โอวเก้า วงเวียน22” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปประสบการณ์ให้แบบคนไปกินจริง ๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเก่าแก่แถววงเวียน 22 ที่คนพื้นที่พูดถึงกันมานาน จุดเด่นที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือ “เส้นบะหมี่ไข่ทำเอง” เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่มีกลิ่นแป้งแรง ๆ และที่ชอบคือเค้าบอกว่าไม่ใส่สี ทำให้สีเส้นดูธรรมชาติ กินแล้วสบายใจขึ้น เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือบะหมี่ลูกชิ้นปลาแบบน้ำใส เพราะจะได้ชิมรสแท้ ๆ ของน้ำซุปและลูกชิ้นปลา น้ำซุปออกใส หอม ไม่เลี่ยน แล้วลูกชิ้นปลาเด้งแน่น เคี้ยวแล้วรู้เลยว่าไม่ใช่แบบแป้งเยอะ ๆ ส่วนตัวเราชอบเทคนิคตามที่ร้านดังคือ “แค่บีบมะนาว” นิดเดียว รสมันจะตัดให้สดชื่นขึ้นทันที เหมือนปลุกกลิ่นหอมของปลาและทำให้ซุปมีมิติขึ้น โดยแทบไม่ต้องใส่น้ำปลา/พริกเพิ่มเลย ใครชอบกินแห้งก็ลองสั่งบะหมี่แห้งได้เหมือนกัน เส้นจะเด่นมากขึ้น เวลาคลุกแล้วหอม ๆ กินกับลูกชิ้นปลาคือเข้ากันสุด ๆ แนะนำให้ค่อย ๆ ปรุง เพราะรสพื้นฐานเค้าทำมาดีอยู่แล้ว บีบมะนาวก่อนแล้วชิมหนึ่งรอบ ค่อยเติมอย่างอื่นตามสไตล์ตัวเอง จะได้ไม่กลบรสเส้นทำเอง เรื่องการเดินทาง: แถววงเวียน 22 ค่อนข้างหาที่จอดยาก (ร้านแจ้งว่าไม่มีที่จอดรถ) เราแนะนำให้ใช้รถสาธารณะ/แท็กซี่ หรือถ้าขับรถมาให้เผื่อเวลาหาที่จอดหน่อย ร้านเปิดช่วงเช้าถึงบ่าย (ประมาณ 09.00-14.00) ถ้าอยากกินแบบไม่ต้องรอนาน ลองไปช่วงเช้า ๆ จะชิลกว่า สรุปสั้น ๆ สำหรับคนที่กำลังหา “ร้านโอวเก้า วงเวียน22” คือเหมาะกับสายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแบบคลาสสิก ชอบเส้นบะหมี่ทำเอง และอยากกินร้านตำนานสไตล์บะหมี่ร้อยปี แนะนำให้ไปลองสักครั้งค่ะ