香港のエッグタルトがタイに侵入した。😍

ใครเสิร์ช “ทาร์ตไข่ฮ่องกง” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปลองดีไหม เราเพิ่งไปชิมมาค่ะ ตอนนี้ทาร์ตไข่เจ้าดังจากฮ่องกงแลนดิ้งที่กรุงเทพแล้ว บรรยากาศที่บูธคึกคักมาก โดยเฉพาะช่วงบ่าย–เย็น คนแวะซื้อกลับบ้านเรื่อยๆ เลย แนะนำว่าถ้าอยากได้แบบรอไม่นาน ไปช่วงห้างเพิ่งเปิดหรือก่อนเที่ยงจะสบายกว่า พิกัดอยู่ที่ Hashtag B สยามพารากอน ชั้น G (โซนที่เดินง่ายมาก เหมาะกับแวะซื้อก่อนกลับ) จุดเด่นที่เราชอบคือแป้งทาร์ตค่อนข้างกรอบและหอมเนย ไส้ไข่เนียนๆ ไม่เลี่ยน กินตอนอุ่นๆ จะฟินสุด แต่ถ้าใครซื้อเผื่อไปฝากหรือซื้อหลายชิ้นแล้วกินไม่หมด ก็ยังทำให้อร่อยได้ใกล้เคียงเดิมค่ะ ทริคเก็บทาร์ตไข่แบบที่เราทำ (อิงจากคำแนะนำบนแพ็กเกจที่เห็นในร้านด้วย): - ถ้ายังไม่กินทันที อย่าทิ้งไว้นอกตู้เย็นนานเกินไป เราจะพยายามกินภายในเวลาไม่นาน หรือรีบเก็บเข้าตู้เย็นเพื่อรักษาความสด - เก็บใน “กล่องปิดสนิท” แล้วแช่ตู้เย็น จะช่วยไม่ให้กลิ่นจากตู้เย็นมารบกวน และไส้ยังเนียนอยู่ วิธีอุ่นให้กลับมากรอบ (สำคัญมากสำหรับสายแป้งกรอบ): - ไมโครเวฟ: อุ่นสั้นๆ เป็นช่วงๆ (เช่น 10–15 วินาทีแล้วเช็ก) เพื่อให้ไส้อุ่น ไม่ร้อนจนแฉะ - ถ้ามีเตาอบ/หม้อทอดลมร้อน: อุ่นต่ออีกนิดให้แป้งกลับมากรอบ จะได้ฟีลใกล้เคียงตอนซื้อใหม่ อีกอย่างที่อยากแชร์คือ ถ้าซื้อกลับบ้านแล้วต้องเดินทาง แนะนำถือให้พ้นแดด/ความร้อน เพราะไส้ไข่จะนิ่มเร็ว พอถึงบ้านค่อยอุ่นใหม่ตามวิธีข้างบน รับรองอร่อยขึ้นเยอะค่ะ ใครได้ไปลองแล้วชอบแบบไหน—ชอบกินร้อนๆ หรือแช่เย็นแล้วอุ่น—มาแชร์กันได้น้า