Dining menu

สำหรับคนที่ชอบเมนูทานเล่นที่ทำง่ายและรสชาติดี พริกหยวกยัดไส้หมูสับราดน้ำซอสนี้เป็นตัวเลือกที่ผมมักจะทำในเวลาที่อยากกินอาหารว่างที่ครบเครื่องทั้งรสชาติและคุณค่าทางสารอาหาร เคล็ดลับที่ผมใช้คือการเลือกพริกหยวกที่สดและไม่ใหญ่มากเกินไป จะทำให้เวลายัดไส้หมูสับแล้วรับประทานง่าย ไม่ต้องตัดเพิ่ม น้ำซอสที่ราดมักผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และกระเทียมสับละเอียด เพื่อความกลมกล่อมและรสชาติที่เข้ากับหมูสับได้ดี ขั้นตอนการทำเริ่มจากการล้างพริกหยวกและผ่าครึ่งตามความยาวเพื่อเอาเม็ดออก จากนั้นหมักหมูสับกับเครื่องปรุงเล็กน้อย เช่น พริกไทย กระเทียม รากผักชี จากนั้นยัดไส้ใส่พริกหยวกแล้วนำไปนึ่งจนหมูสุก หรือจะนำไปทอดให้ผิวกรอบเล็กน้อยก่อนราดซอสก็ให้ความรู้สึกที่แตกต่างและอร่อยไม่แพ้กัน ในครั้งแรกที่ลองทำเพื่อนๆ และครอบครัวชอบกันมาก เพราะเป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติดี และยังเหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มในงานสังสรรค์ด้วย นอกจากนี้ยังปรับเปลี่ยนส่วนผสมซอสตามชอบเพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่แต่ละคนโปรดปราน หวังว่าเมนูนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับใครหลายคนที่กำลังมองหาเมนูทานเล่นง่ายๆ ค่ะ