มาชุมพรห้ามพลาดก๋วยเตี๋ยวร้านนี้!

ถ้าเสิร์ชหา “ตำเตี๋ยวท่าแซะ” แล้วกำลังลังเลว่าควรแวะร้านไหน เราขอเล่าประสบการณ์ตรงที่ไปซ้ำบ่อยมากเวลามาชุมพร/ท่าแซะ นั่นคือ “ร้านก๋วยเตี๋ยวท้าพิสูจน์” ร้านนี้เป็นฟีลก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ แต่รสชาติไม่บ้านเลย ออกแนวจัดจ้านแบบต้มยำเข้มข้น กินแล้วรู้สึกคุ้ม เพราะให้เครื่องมาแน่นจริง เมนูที่เราสั่งแทบทุกครั้งคือ “เส้นเล็กต้มยำน้ำข้น” ตัวน้ำซุปจะข้นนัว กลมกล่อม มีความเปรี้ยวเผ็ดหวานครบแบบต้มยำ ไม่ได้จืดจนต้องปรุงเพิ่ม จุดที่ชอบคือเครื่องทะเลให้มาแบบเห็นๆ ทั้งกุ้ง (บางชามได้กุ้งตัวใหญ่หลายตัว) ปลาหมึก และมีหมูสับด้วย ทำให้ชามเดียวอิ่มจุก ส่วนใครที่ชอบเคี้ยวๆ แนะนำลองแบบที่ใส่กระดูกอ่อน จะได้เทกซ์เจอร์กรุบๆ เพิ่มขึ้น ทริคเวลาสั่งของเรา ถ้าไปหลายคนให้สั่งคนละแบบเพื่อแชร์กันชิม เช่น คนหนึ่งต้มยำน้ำข้น อีกคนอาจลองแบบน้ำใส/แห้ง (แล้วแต่วันที่อยากกิน) หรือถ้าใครไม่อยากกินเส้น ก็สั่ง “เกาเหลา” ได้เหมือนกัน เหมาะกับสายคุมแป้งแต่ยังอยากได้ความแซ่บของต้มยำและเครื่องแน่นๆ เรื่องราคาเป็นอีกเหตุผลที่ทำให้เราแวะตลอด เพราะเทียบกับปริมาณเครื่องแล้วถือว่าไม่แรง ไปกัน 3 คน สั่งกินที่ร้าน และยังสั่งกลับบ้านฝากคนที่บ้านได้แบบสบายกระเป๋า (เราเคยสั่งกลับหลายถุงก็ยังรู้สึกว่าคุ้มมาก) อีกอย่างที่หลายคนอาจไม่รู้คือที่ร้านมี “ไอติม” ด้วย ตู้แช่มีหลายรส หลังกินต้มยำร้อนๆ เผ็ดๆ แล้วตบท้ายด้วยไอติมคือฟินสุด เหมือนได้รีเฟรชปากก่อนกลับ สรุปสำหรับคนตามหา “ตำเตี๋ยวท่าแซะ” ถ้าอยากได้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นรสจัด เครื่องแน่น กุ้ง-ปลาหมึก-หมูสับครบ และราคาเป็นมิตร ร้านก๋วยเตี๋ยวท้าพิสูจน์เป็นอีกร้านที่เราว่าไม่ควรพลาด ลองไปแล้วค่อยตัดสินใจได้เลยว่า ‘ท้าพิสูจน์’ สมชื่อไหม