Walking through the 4th floor, MBK can smell this candy!
Every time I walk through the 4th floor, MBK (which even now I call "Come to Merit")...
The smell of sweets will float without needing to smell it (now faded, but still use the nose to find it before you can see it)...
It's the smell that takes us back to the Outdoor bag era, horse leg pants, workshop alien belt (is it still a hit now?)...
Today, you still stop by, and now there are three adjacent shops in Zone B, 4th floor, no need to walk to other zones...
Now there are "Thai Monthira," "Sweets," and "Panthon, Thai sweets" (days ago did not open), and I tried to eat 2 pieces each...
The filling is more versatile than ever seen as a child! There are black flour, green gold fuzz, persimmon, salty filling, sweet filling, some tight creams, some light crisps, small differences, enough to separate...
For 15 baht per piece, buy 10 and get 2 pieces, eat more feed than wow in taste, but if you want to experience the "smell of memory," this pastry is really a long-standing match for MBK...
Who ever ate and had a memory of the first MBK escalator???
Of mine...The teenage Y2K era fits exactly (at that time, high school, going to special school often in time to eat)...
# MBK sweets # MBKCenter # Thai snacks # Come to merit # squidmanexe
ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมเบื้อง MBK / ขนมเบื้อง มาบุญครอง” แล้วอยากรู้ว่าควรเริ่มตรงไหน—ของผมแนะนำให้ขึ้นมาชั้น 4 แล้วมุ่งไปโซน B แถวบันไดเลื่อนก่อนเลยครับ จุดนี้คือโซนที่เดินผ่านแล้วได้ “กลิ่นนำทาง” จริง ๆ (แบบไม่ต้องตั้งใจดม) และช่วงนี้มีร้านขนมเบื้องไทยตั้งเรียงกันให้เลือกง่าย ไม่ต้องเดินวนทั้งห้าง บรรยากาศหน้าร้านจะคึกคักพอสมควร เพราะทำสดทีละชิ้น เห็นขั้นตอนชัด ๆ ตั้งแต่ปาดแป้งบนเตา ใส่ครีมสีขาว โรยฝอยทองสีทองอร่าม แล้วพับให้กรอบ ๆ หอม ๆ จุดที่ผมชอบคือบางร้านมี “แป้งสีดำ” ให้ลองด้วย กินคู่กับแป้งสีทองแล้วได้ฟีลคนละแบบ เหมาะกับคนที่อยากเปลี่ยนจากขนมเบื้องคลาสสิกตอนเด็ก ๆ เรื่องรสชาติ ถ้าถามแบบคนกินบ่อย ๆ ผมมองว่าแต่ละร้านจะต่างกันที่ 3 อย่าง: ความกรอบของแผ่นแป้ง (บางร้านบางเบา บางร้านแน่นขึ้นนิด), ปริมาณครีม (สายครีมแน่นจะถูกใจมาก), และฝอยทอง/ท็อปปิ้งที่มีให้เลือกหลายสีหลายแบบ บางวันจะเห็นไส้แปลก ๆ มากขึ้น ไม่ได้มีแค่หวาน/เค็มพื้นฐาน ทำให้ซื้อแบบ “ลองชิมเปรียบเทียบ” ได้สนุก ราคามาตรฐานที่เจอคือชิ้นละ 15 บาท และดีล “ซื้อ 10 แถม 2” คือคุ้มสุดถ้าซื้อไปแชร์กับเพื่อนหรือที่บ้าน ผมมักสั่งคละไส้และคละแป้ง (ทองกับดำ) จะได้ไม่เลี่ยน และรู้เลยว่าตัวเองชอบสไตล์ไหนมากกว่า ทิปเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าอยากได้กรอบจริงให้บอกพี่คนขายว่าเอากรอบ ๆ และพยายามกินตอนร้อน/อุ่น ๆ จะหอมสุด ส่วนใครอยากซื้อกลับ แนะนำแยกถุงหรือถือแบบไม่ซ้อนกันเยอะ เพราะความชื้นทำให้แผ่นแป้งนิ่มเร็ว สุดท้าย ต่อให้รสชาติไม่ได้ “ว้าว” แบบขนมแฟนซี แต่เสน่ห์ของขนมเบื้อง MBK สำหรับผมคือความเป็นขนมไทยที่ผูกกับความทรงจำ—เดินผ่านทีไรก็อดแวะไม่ได้ ใครมีร้านประจำใน 3 ร้านตรงนี้ หรือเคยกินครั้งแรกยุคไหน มาเล่ากันได้นะครับ
