ความลับที่ชั้น 2 ของตึกที่เงียบมากตอนเย็น
ความลับที่ชั้น 2 ของตึกที่เงียบมากตอนเย็น ร้านเชฟป้าไก่ (Kai Chef House)
ถ้าคุณเดินเข้าตึกชาญอิสสระ 2 ช่วงเย็น คุณจะรู้สึกเหมือนเดินเข้าตึกร้างที่ปิดไปแล้ว แต่อย่าเพิ่งหันหลังกลับครับ ให้เดินตามป้ายเชฟป้าไก่ที่บอกทางไปเรื่อย ๆ จนถึงชั้น 2 มุมลับ ๆ ที่คุณจะพบกับความขัดแย้งอย่างรุนแรง... เพราะในขณะที่ตึกเงียบกริบและมืด แต่ในร้านกลับคึกคักจนน่าตก ใจเลยล่ะ!
และนี่คือสิ่งที่เพื่อนผมป้ายยาให้มาลองให้ได้และผมได้ลองสั่งกินแล้วครับ
1. ข้าวไข่ตุ๋นภูเขาไฟกะเพราหมูสับ (140.-)
มาแบบอลังการ ไข่ตุ๋นเด้ง ๆ นุ่มเนียนเหมือนคัสตาร์ดกินแล้วนุ่มทุกคำ ปริมาณคือกินคนเดียวมีจุก ถ้ามากับเพื่อนสองคนสั่งจานนี้มาแบ่งกันยังได้ กะเพราหมูสับผัดมารสเข้มไม่โดนไข่ตุ๋นกลบจนรสจาง และหอมใบกะเพราจริง ๆ ไม่ใช่แค่มาประดับจานเฉย ๆ
2. ข้าวผัดปลาสลิดแดดเดียว (150.-)
ปกติปลาสลิดคือของกินยากเพราะก้างเยอะ แต่ที่นี่แกะมาให้แล้ว ทอดจนกรอบกินได้ทั้งชิ้น
ส่วนข้าวผัดมาแบบแห้งหอมกลิ่นคั่วกระทะ ที่เซอร์ไพรส์คือเขาผัดใส่ใบโหระพามาด้วย กลิ่นหอมและรสของข้าวผัดเข้ากับความกรอบของปลาสลิดได้อย่างลงตัว เป็นความแปลกที่อร่อยจริงครับ
3. ผัดไทยครบรส (80.-)
อันนี้ไม่ได้คิดจะลองทีแรก แต่อยู่บนหน้าปกเมนูเลยไม่ลองไม่ได้ เป็นผัดไทยใส่กุ้งแห้งทอดมาแบบกรอบ ๆ โรยหน้ามาล้น ๆ (ข้างในมีกุ้งแห้งตัวแดง ๆ ผัดผสมด้วย) แค่บีบมะนาว เติมพริกป่นนิดหน่อย คือจบคำว่าครบรส ครบความสมดุลของเปรี้ยว เค็ม หวาน และความหอมจากกุ้งแห้งทอดที่เป็นไม้ตายของจานนี้
สิ่งที่ผมอยากแนะนำให้มาลองกันคือ...
- ราคา NET จริง ไม่มี VAT 7% ไม่มี Service Charge ให้หงุดหงิดตอนจ่ายเงิน จ่ายเท่าที่เห็นในเมนู จบและแฟร์
- คุ้มค่าเชิงปริมาณ ทุกจานที่สั่งมา ปริมาณไม่ได้มาแบบอาหารคาเฟ่สวย ๆ แต่มันมาแบบจานเดียวอิ่มชัวร์
- ที่จอดรถ อย่ากลัวค่าจอดตึกชาญอิสระ 2 เพราะกินเสร็จปั๊มบัตรจอดฟรีได้เลย
สำหรับผมคิดว่าร้านนี้คือขุมทรัพย์ในตึกมืด (ยังไม่เคยมากินกลางวันนะครับ) ถ้าคุณมองข้ามความเงียบของตึกไปได้ คุณจะเจอของจริงที่รสชาติทำให้คนแน่นร้านได้แม้จะอยู่ในมุมที่ลับที่สุดก็ตาม
ร้าน Kai chef house อยู่ชั้น 2 อาคารชาญอิสสระ ทาวเวอร์ 2 (ถนนเพชรบุรีตัดใหม่)
เปิด: ทุกวัน 09:30 – 21:00 น. (ส.-อา. ปิด 19:00 น.)
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้แวะมาที่ร้านเชฟป้าไก่ ชั้น 2 อาคารชาญอิสสระ ทาวเวอร์ 2 ต้องบอกเลยว่าเป็นการค้นพบที่น่าประทับใจมาก ๆ แม้ว่าตึกจะดูเงียบและเปลี่ยวในช่วงเย็น แต่ภายในร้านกลับเต็มไปด้วยความอบอุ่นและเสียงหัวเราะของลูกค้าที่กำลังกินอาหารอย่างมีความสุข อย่างเมนูข้าวไข่ตุ๋นภูเขาไฟกะเพราหมูสับนั้น เป็นจานที่ผสมผสานระหว่างความนุ่มของไข่ตุ๋นที่เด้งเหมือนคัสตาร์ด กับความเข้มข้นของกะเพราหมูสับที่มีใบกะเพราเต็ม ๆ ได้อย่างกลมกล่อม ผมเองยังรู้สึกว่าปริมาณที่ให้มาเกินคุ้ม สามารถแบ่งกินสองคนได้อย่างไม่อึดอัดเลย ส่วนข้าวผัดปลาสลิดแดดเดียว ก็ดึงดูดใจด้วยความกรอบของปลาสลิดที่แกะก้างแล้ว ทอดมาแบบที่กินได้ทั้งชิ้น อีกทั้งการผัดข้าวกับใบโหระพาทำให้กลิ่นหอมชวนกินมากขึ้น ไม่เหมือนกับข้าวผัดทั่วไป นอกจากนี้ ผัดไทยครบรสที่โรยกุ้งแห้งทอดกรอบก็ทำให้รู้สึกถึงความพิถีพิถันในการจัดจ้านของรสชาติ ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนความเผ็ด เปรี้ยวหวานได้ตามใจชอบ อีกหนึ่งข้อดีที่ผมชอบมากคือราคา NET จริง ๆ ไม่มี VAT หรือ Service Charge มาเพิ่ม ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายที่จ่ายจริง และที่จอดรถก็ไม่น่าห่วงเพราะสามารถปั๊มบัตรจอดฟรีหลังทานอาหารเสร็จ เป็นการเพิ่มความสะดวกสบายอย่างมาก ถ้าคุณเป็นคนชอบค้นหาสถานที่กินอาหารอร่อยที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก อย่ามองข้ามความเงียบของตึกนี้ เพราะเปิดประตูเข้าไปชั้น 2 ที่ร้าน Kai Chef House จะได้พบกับรสชาติอาหารที่จัดจ้านและบริการที่เป็นมิตร เสมือนเป็นขุมทรัพย์ลับสำหรับคนรักอาหารไทยแท้ ๆ ไม่ว่าจะมากับเพื่อนหรือคนรัก ก็รับประกันคุณภาพ และความอร่อยที่คุณจะประทับใจแน่นอน
