จากร้านที่แค่แวะลอง... สู่ร้านที่ต้องแวะทุกครั้ง

ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้มาลองร้านโลงผีหมี่เกี๊ยว ผมรู้สึกประทับใจกับคุณภาพและรสชาติของบะหมี่เกี๊ยวที่นี่อย่างมาก ปกติเป็นคนชอบทานบะหมี่แห้งอยู่แล้วจะสังเกตว่าเส้นบะหมี่ของร้านนี้ไม่เละหรือแข็งเกินไป ลวกมาอย่างพอดี ช่วยให้รสสัมผัสตอนเคี้ยวนั้นมันกรุบกรอบกำลังดี ยิ่งคลุกกับน้ำมันหมูและกระเทียมเจียวที่หอมมาก ๆ เหมือนถูกยกระดับรสชาติขึ้นไปอีกขั้น อีกอย่างที่เป็นจุดเด่นสุด ๆ คือเกี๊ยวกุ้งที่มาแบบเต็มตัวจริง ๆ เวลาเปิดดูจะเห็นชัดเจนเลยว่าในแต่ละชิ้นมีเนื้อกุ้งเต็มลูก ไม่ใช่แค่เนื้อในเกี๊ยวทั่วไป ที่สำคัญไม่ได้ใช้กุ้งสับหรือหมูผสม ทำให้รสสัมผัสหวานและสดใหม่ ธรรมชาติมาก ส่วนเกี๊ยวกุ้งล้วนแบบแห้งนี่ผมยกให้เป็นเมนูโปรดอันดับหนึ่งไปเลย เพราะโรยกระเทียมเจียวอย่างจุใจ กินแล้วเพลินมาก น้ำซุปต้มกระดูกหมูที่ร้านนี้ถ้าสั่งแบบแห้งจะเสิร์ฟแยกมาให้อีกหนึ่งถ้วย รสชาตินุ่มนวล หวานอ่อน ๆ จากน้ำต้มกระดูกหมูจริง ๆ ต่างจากน้ำซุปธรรมดาที่ผ่านการปรุงแต่งเยอะจนรสชาติเกินจริง จึงทำให้น้ำซุปที่นี่กลมกล่อมและน่าดื่มทุกครั้งที่มา บรรยากาศในร้านก็ถือว่าเป็นมุมเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์ ตะเกียบใส่ในกล่องไม้รูปโลง และที่ใส่ไม้จิ้มฟันรูปโกศทองเหลือง ให้ความรู้สึกแปลกใหม่ ไม่เหมือนร้านบะหมี่ทั่ว ๆ ไป เจ้าของร้านยังใจดีพูดคุยกับลูกค้าด้วยความเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนได้มาทานอาหารที่บ้านเพื่อน หากคุณแวะผ่านมาแถวซอยคลองถมวัดสระเกศ หรือภูเขาทอง ผมอยากให้ลองแวะมาทานดูสักครั้ง รับรองว่าร้านนี้จะกลายเป็นร้านประจำของคุณเหมือนกับผมแน่นอน เพราะความอร่อยและคุณภาพที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งที่หายากในปัจจุบัน นอกจากนี้ที่จอดรถก็สะดวก มีที่จอดรถยนต์หน้าร้านได้หนึ่งคัน และมอเตอร์ไซค์หลายคัน สุดท้าย เป็นลูกเล่นที่ผมชอบมากคือเกี๊ยวกรอบที่วางไว้บนโต๊ะให้ทานฟรี เป็นเหมือนของแถมที่เพิ่มความประทับใจแบบง่าย ๆ แต่เต็มไปด้วยความตั้งใจของทางร้าน ใครที่กำลังมองหาร้านบะหมี่เกี๊ยวแถววัดสระเกศ ต้องไม่พลาดแวะร้านโลงผีหมี่เกี๊ยว นี้เลยครับ