พาเพื่อนไปป้ายยาตามสั่งฝีมือเชฟป้าไก่ ในตึกออฟฟิศวันหยุดที่ข้างนอกเงียบสงบ แต่นี่คือร้านที่กินแล้วใครก็ติดใจ
พาเพื่อนไปป้ายยาตามสั่งฝีมือเชฟป้าไก่ ในตึกออฟฟิศวันหยุดที่ข้างนอกเงียบสงบ แต่นี่คือร้านที่กินแล้วใครก็ติดใจ
เมื่อบ่ายวันวันนี้เพื่อน ๆ ในแก๊งดูเนือย ๆ บรรยากาศนิ่ง ๆ ผมเลยถือโอกาสป้ายยา ชวนทุกคนพุ่งตัวไปหาของอร่อยย่านเพชรบุรีตัดใหม่ที่ร้าน Kai Chef House (เชฟป้าไก่) เพราะร้านนี้ผมเชื่อมั่นในตรรกะการทำอาหารของเชฟ ที่ใส่ความรักและสนุกกับการทดลองวัตถุดิบใหม่ ๆ อยู่เสมอ
ร้านอยู่ตึกชาญอิสระ 2 แต่วันเสาร์-อาทิตย์ตึกจะเงียบ ๆ หน่อยตามประสาวันหยุดออฟฟิศครับ
แต่ความสนุกมันอยู่ตรงนี้ครับ ให้เราเดินตามป้ายสแตนดี้เชฟป้าไก่ไปเรื่อย ๆ เหมือนเดินหา Hint คำใบ้ลึกลับในเกม พอเลี้ยวเข้ามุมร้านที่ชั้น 2 ปุ๊บ ก็จะเจอร้านไม่ยากเลย
เมนูที่สั่งถล่มโต๊ะ (รอบนี้ยกแก๊งมาเลยสั่งกระจาย!)
เปิดมื้อ เรียกน้ำย่อย
- กล้วยทอด ชิ้นหนา แป้งบางกรอบ ทอดมาใหม่ ๆ ไม่อมน้ำมัน เคี้ยวเพลินเรียกน้ำย่อยได้ดีมาก
- เต้าหู้อึ่งอ่าง ลูกกลมพองฟูทอดร้อน ๆ ในมุมมองของผม ใครไม่ชอบหวานกินเปล่า ๆ คือดีมาก เพราะผิวเต้าหู้มีความเค็มนิด ๆ ในตัว แต่ถ้าจิ้มน้ำจิ้มหวานเผ็ดที่มีถ ั่วบด รสชาติจะอัปเกรดขึ้นไปอีกหลายเท่า
เมนูเส้น & ข้าวผัดพรีเมียม
- ผัดไทยกุ้งสดโบราณ เมนูหน้าปกที่รสชาติดีมาก หอมกุ้งแห้งคั่วกรอบที่โรยมา มีกุ้งตัวใหญ่ ในราคาที่ไม่แรงเลย
- หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง กุ้งไซส์ใหญ่ เนื้อเด้ง ผัดหมี่มาหอม ๆ เข้าคู่กับผระเฉดได้ดี
- ข้าวผัดกุ้งแห้งไข่เค็มเห็ดหอม จานนี้ผัดมาแห้ง คั่วกุ้งแห้งกรอบ ๆ หอม ๆ ใส่ไข่เค็มชิ้นโตเคี้ยวมัน แทรกด้วยความนุ่มของเห็ดหอมชิ้นเล็ก รสสัมผัสลงตัวจัด ๆ เบียดผัดไทยได้สบาย
- ข้าวผัดคุณชาย สำหรับสายรสเข้มข้น ข้าวผัดไช้โป้วใส่กุ้งสดและกุ้งแห้ง ท็อปด้วยไข่เจียวปรุงรส รสชาติชัดเจนสะใจ
แกงค์ไข่ตุ๋นลาวาภูเขาไฟ
- ข้าวไข่ตุ๋นลาวากะเพราหมูสับ เมนูไม้ตาย ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่มไร้ฟองอากาศ ราดกะเพราหมูสับมาจนท่วม จานเดียวอิ่มจุก
- ข้าวไข่ตุ๋นกะเพราแหนมแซ่บ รสชาตินี้สนุกมาก ความเปรี้ยวเผ็ดของกะเพราแหนมมาตัดความเนียนละมุนของไข่ตุ๋น เข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ
เมนูพิเศษประจำวันบนกระดานดำ (เด็ดจนต้องยอม)
- แกงคั่วหอยขมปลาย่าง มาเป็นหม้อร้อน ๆ หอยขมให้มาแน่นมาก ที่เซอร์ไพรส์คือใส่ปลาย่างกรอบฉีกชิ้นมาด้วย ซดน้ำแกงเข้าไปกลิ่นหอมขึ้นจมูก กินกับข้าวสวยคือที่สุด
- ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม วันนี้เชฟบอกมีปลาเนื้ออ่อนเข้าเลยจัดมา ตัวใหญ่กว่าจาน ทอดมากรอบสนั่นจนเคี้ยวได้ยันก้าง กินคู่กับน้ำยำมะม่วงหอมแดงซอย ได้รสชาติที่สดชื่นไปอีกแบบ
ปิดมื้อแบบสมบูรณ์แบบ
- บัวลอยทับทิมเผือก ตัวทับทิมเปลี่ยนจากแห้วเป็นเนื้อเผือกหั่นเต๋านุ่ม ๆ กะทิหอมหวานกำลังดี โรยงาคั่วเพิ่มมิติ
- ไอศกรีมเชอร์เบต์ส้ม เท่าที่ลองมา นี่คือเมนูล้างปากที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่นส้มชัดเจนระดับตะโกน เหมือนยกมาทั้งสวน สดชื่นและเคลียร์ความมันของอาหารคาวออกไปได้เกลี้ยง
ผมคิดว่าสิ่งที่ทำให้ร้านเชฟป้าไก่ครองใจคนกินได้ยาวนาน ไม่ใช่แค่เพราะฝีมืออาหารที่อร่อยทุกอย่าง หรือความใจดีของป้าไก่ที่ยอมมาถ่ายรูปกับแก๊งเรา แต่มีจุดแข็งสำหรับคนกินเลยก็คือ
- ราคา NET คือ NET ราคาบนเมนูเท่าไหร่ จ่ายเท่านั้น ไม่มีบวก VAT 7% หรือ Service Charge ให้หงุดหงิดใจตอนเช็คบิล
- ที่จอดรถฟรี กินเสร็จเอาบัตรจอดรถตึกชาญอิสระ 2 มาปั๊ม จอดฟรีไปเลย 3 ชั่วโมงเต็ม
ผมคิดว่าร้านนี้ถ้าได้ลองเปิดใจลัดเลาะตามป้ายขึ้นมาเจอสักครั้ง มันจะไม่ใช่ร้านลับสำหรับคุณอีกต่อไป แต่จะกลายเป็นร้านประจำที่เหมาะกับการชวนเพื่อนมาคุยงาน หรือพาครอบครัวมาทานมื้อพิเศษในบรรยากาศที่เป็นกันเอง แน่นอนครับ
พิกัด: ชั้น 2 อาคารชาญอิสสระ ทาวเวอร์ 2 (ถนนเพชรบุรีตัดใหม่)
#เชฟป้าไก่ #KaiChefHouse #ชาญอิสระ2 #รีวิวอาหาร #SquidManExE /Kai Chef House
ในประสบการณ์ส่วนตัว การได้มาพบร้าน Kai Chef House ของเชฟป้าไก่ ที่ตั้งอยู่ในตึกออฟฟิศอย่างชาญอิสระ 2 ถือว่าค่อนข้างแปลกใหม่ เพราะร้านอาหารอร่อยๆ มักจะอยู่ในย่านที่ค่อนข้างคึกคัก แต่ที่นี่กลับมีบรรยากาศวันหยุดออฟฟิศที่เงียบสงบ เพิ่มมู้ดสบาย ๆ ให้การรับประทานอาหารดูผ่อนคลายขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ จุดเด่นที่ผมประทับใจคือการที่ร้านยังคงเดินตามรอยความเป็นครัวฝีมือเชฟป้าไก่ซึ่งใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่เมนูกล้วยทอดแป้งบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน ไปจนถึงข้าวไข่ตุ๋นลาวากะเพราหมูสับ เนื้อไข่ตุ๋นนุ่มเนียนไร้ฟองอากาศ และกะเพรารสชาติเข้มข้นที่ราดจนท่วมจาน อร่อยจนเรียกได้ว่าเป็นเมนูไม้ตายของร้าน นอกจากนี้น้ำจิ้มหวานเผ็ดที่เสริมรสกับเต้าหู้อึ่งอ่างทอด ก็มอบประสบการณ์รสชาติดีที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายที่น่าสนใจ ส่วนเมนูพิเศษประจำวันเช่น แกงคั่วหอยขมปลาย่าง และปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมก็เป็นสิ่งที่ผมแนะนำให้ลอง เพราะหลายครั้งวัตถุดิบสดใหม่เหล่านี้กลายเป็นไฮไลท์ที่ทำให้รู้สึกว่าคุ้มราคาสุดๆ สิ่งสำคัญที่ทำให้ร้านนี้ไม่เหมือนใครคือราคาที่ NET ไม่มีบวก VAT หรือค่าบริการแอบแฝง ทำให้เวลาเช็คบิลไม่มีความกังวลใจ และที่จอดรถฟรี 3 ชั่วโมงในตึกชาญอิสระ 2 เพิ่มความสะดวกสบายในการมาทานอย่างมาก สำหรับใครที่ชอบร้านอาหารฝีมือเชฟในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เหมาะสำหรับชวนเพื่อนมาคุยงานหรือพาครอบครัวมาทานมื้อพิเศษ ผมแนะนำให้ลองแวะมาที่ Kai Chef House เชฟป้าไก่ ด้วยตัวเองสักครั้ง รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง แถมยังอาจกลายเป็นร้านประจำที่คุณติดใจไปอีกนาน
