ตูปะซูตง 💖🐙 ของอร่อยบอกต่อ

ตูปะซูตง หรือ หมึกยัดข้าวเหนียว เป็นเมนูที่ผมเคยลองทำเองที่บ้านแล้วติดใจมาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้หาง่ายและวิธีทำไม่ซับซ้อน ส่วนใหญ่หาซื้อได้ตามท้องตลาด เช่น หมึกสด กะทิ และน้ำตาลแว่นที่ให้รสหวานกลมกล่อม ส่วนข้าวเหนียวที่ใช้ก็สามารถเลือกข้าวเหนียวหอมมะลิหรือข้าวเหนียวขาวตามชอบ เทคนิคที่สำคัญคือการกลัดหัวหมึกด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อปิดช่องเปิดหลังยัดข้าวเหนียว เพื่อไม่ให้ผสมหลุดออกมาระหว่างต้ม โดยผมจะใช้เวลาเคี่ยวหมึกในน้ำกะทิที่เติมน้ำตาลแว่นประมาณ 30 นาทีจนหมึกนุ่มและข้าวเหนียวสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัดตามชอบ จะเพิ่มรสชาติให้ยิ่งอร่อย นอกจากนี้ การเลือกหมึกสดมีผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหาร แนะนำให้เลือกหมึกที่ตัวไม่เล็กเกินไป และล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุง เพราะจะช่วยให้เมนูนี้ออกมามีรสชาติดีและน่าทานมากขึ้น การลองทำเองที่บ้านยังเป็นโอกาสดีที่จะปรับรสตามที่ชอบได้อย่างอิสระ รวมถึงยังเป็นกิจกรรมสนุกที่สามารถทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้อีกด้วย อย่าลืมใช้ไม้จิ้มฟันในการกลัดหัวหมึกเพื่อให้อาหารสวยงามและไม่เลอะเทอะ สุดท้ายการเก็บภาพขั้นตอนการทำและแชร์ให้เพื่อนๆ ชมก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยเพิ่มความภูมิใจและเชิญชวนให้คนอื่นๆ ลองทำตามดูเช่นกัน