Beginners learn to do it.

จากที่เคยเป็นมือใหม่หัดทำยำทะเลมาก่อน ต้องบอกเลยว่าการเริ่มต้นด้วยสูตรที่เข้าใจง่ายและวัตถุดิบสดใหม่เป็นเรื่องสำคัญมาก สำหรับยำทะเลที่ทางร้านนี้แนะนำ เช่น ยำปูม้า ยำกุ้งมะนาว และยำแมงกะพรุน นอกจากวัตถุดิบจะต้องสด สะอาดแล้ว การเลือกใช้เครื่องปรุงอย่างน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริก ก็ทำให้รสชาติของยำกลมกล่อมลงตัว ในช่วงแรกอาจลำบากกับการปรับรสให้ถูกใจตัวเองและคนรอบข้าง แต่เมื่อเข้าใจขั้นตอนและส่วนผสมหลัก จะช่วยให้ทำยำออกมาได้แซ่บและถูกปากมากขึ้น อีกข้อสำคัญคือต้องใส่ใจในเรื่องปริมาณเครื่องต่าง ๆ อย่างเช่น ปูม้า กุ้งสด หรือแมงกะพรุนถ้าใส่มากเกินไปจะทำให้รสชาติหนักไป แต่ถ้าใส่น้อยเกินก็จะเสียความกลมกล่อมไป การทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งและปรับจูนรสชาติจึงเป็นเรื่องที่มือใหม่ควรทำ สำหรับใครที่สนใจอยากลองทำเอง ทางร้านมีราคาเมนูแบบนักเรียน-นักศึกษาที่เข้าถึงง่าย และแนะนำให้ซื้อหน้าร้านเพื่อความสดใหม่และประหยัดค่าจัดส่ง หากทำยำทะเลตามสูตรที่เรียนรู้จากที่นี่ควบคู่ไปกับปรับตามความชอบ รับรองว่าจะสร้างประสบการณ์ทำอาหารแซ่บ ๆ ที่สนุกและอร่อยไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ