มากาดหลวงแล้วไม่แวะ ไส้อั่วดำรงค์ ถือว่าพลาด!!

ถ้าพูดถึง “กาดหลวง” (ตลาดวโรรส) สำหรับเราเป็นตลาดที่เดินได้ทั้งสายกิน สายของฝาก และสายอยากเห็นบรรยากาศท้องถิ่นแบบเชียงใหม่จริงๆ ใครกำลังแพลนมาเที่ยวแล้วมีเวลาครึ่งวัน เราแนะนำให้เผื่อเวลาเดินแบบไม่รีบ เพราะของน่าซื้อเยอะมาก และคนค่อนข้างหนาแน่นโดยเฉพาะช่วงเที่ยงๆ ถึงบ่าย โซนที่คนส่วนใหญ่ตามหาจะเป็นโซนของฝาก โดยจะมีร้านที่ขายของดังๆ อย่างไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู หมูทอด และแหนมซี่โครง เรียงกันให้เลือกหลายเจ้า แต่ถ้าตั้งใจมาซื้อ “ร้านดำรงค์” ให้ดูป้ายโทนฟ้า-ขาวตามที่ร้านทำไว้ เดินเข้ามาในเวิ้งของฝากจะเห็นคนต่อคิวค่อนข้างชัด และมีตู้/แผงวางสินค้าหลากหลายแบบหยิบง่าย ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้เดินกาดหลวงสนุกขึ้นจากประสบการณ์เรา: 1) มาเช้าหรือบ่ายต้นๆ ของจะครบกว่า โดยเฉพาะพวกไส้อั่วกับหมูทอด บางวันช่วงเย็นใกล้ปิดของฮิตจะเริ่มบาง 2) เตรียมถุงผ้า/กระเป๋าเพิ่ม เพราะซื้อทีเผลอๆ ได้หลายถุง (แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว) แล้วถือเดินต่อจะหนัก 3) ถ้าจะเอาของขึ้นเครื่อง เลือกแบบซีลสุญญากาศจะสบายใจกว่า กลิ่นไม่ฟุ้ง และจัดกระเป๋าง่าย ร้านดำรงค์มีแพ็คเกจจิ้งซีลถุงสูญญากาศให้ดูเรียบร้อยมาก แถมแจ้งพนักงานให้ช่วยแพ็คลงกล่องได้ด้วย ส่วนเรื่อง “ซื้ออะไรดี” ถ้าไปครั้งแรก เราว่าชุดพื้นฐานที่ไม่พลาดคือ ไส้อั่ว + น้ำพริกหนุ่ม + แคบหมู กินคู่กันแล้วจบครบสไตล์เหนือ ใครชอบรสเข้มๆ ไส้อั่วจะเด่นตรงกลิ่นสมุนไพรและความหอมย่าง (บางคนชอบแบบไม่ย่างไว้กลับไปอุ่นเองก็สะดวก) แล้วค่อยปิดด้วยหมูทอดสำหรับคนที่อยากได้กับแกล้ม/ของกินเล่นระหว่างเดินตลาด สุดท้าย ถ้าไปกาดหลวงแล้วคนเยอะ อย่าเครียดค่ะ เราชอบเดินเลาะๆ ดูของทีละแผง แวะซื้อเป็นจุดๆ แล้วค่อยกลับมารับของฝากทีเดียว จะไม่ต้องถือหนักนาน และได้เวลาเลือกของอย่างใจเย็นมากขึ้น