ส้มตำข้าวโพดปูปลาร้าเป็นเมนูที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยลองทำเอง แต่ถ้าคุณชอบกินส้มตำและต้องการเมนูแซ่บ ๆ ที่แตกต่างจากส้มตำแบบทั่วไป แนะนำให้ลองตำข้าวโพดสูตรนี้ดูครับ ข้าวโพดที่ใช้ควรเป็นข้าวโพดหวานต้มสุกใหม่ ๆ เพื่อให้ได้รสชาติหวานกรอบกำลังดี เมื่อผสมกับปลาร้าหมักที่มีรสเค็มนัว จะทำให้รสชาติกลมกล่อมและเพิ่มความลึกของรสชาติได้อย่างดี ส่วนปูที่ใส่เข้าไปในตำจะช่วยเพิ่มความหอมและความเค็มน้ำทะเล ส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ และยังเพิ่มมิติให้กับเมนูนี้ได้อย่างลงตัว วิธีทำไม่ยากเลย เริ่มจากโขลกปลาร้าพร้อมกับกระเทียม พริกขี้หนูสด เพื่อให้ได้น้ำปลาร้ารสเข้มข้น จากนั้นใส่ข้าวโพดต้มสุก ปูสด หรือปูเค็มลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และตามด้วยผักชีฝรั่งหั่นละเอียด จะช่วยเพิ่มความหอมและความสดชื่นให้กับจาน สิ่งที่ทำให้เมนูนี้ประทับใจคือความเรียบง่ายในการทำและรสชาติที่แซ่บถึงใจ เหมาะสำหรับคนชอบกินเผ็ดและต้องการความแปลกใหม่จากส้มตำธรรมดา ถ้าคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ลองทำตำข้าวโพดปูปลาร้านี้ที่บ้านดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจและอยากทำกินบ่อย ๆ แน่นอน!