ใครกำลังเสิร์ชหา “เมนู Komsun Ramen / คมสัน ราเมง ชลบุรี / คมสันราเมง” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดี เรารวมทริคเล็กๆจากที่ไปกินมาให้แบบใช้งานได้จริงค่ะ เมนูราเมนที่คนสั่งบ่อย (และเหมาะกับมือใหม่) - Classic Tonkotsu Ramen: จุดเด่นคือน้ำซุปสีขาวครีมมี่ กลิ่นหมูหอมแบบนัวๆ ไม่เลี่ยนเกินไป ท็อปปิ้งมีหมูชาชู ไข่ยางมะตูม ต้นหอม และสาหร่าย ถ้าชอบซุปเข้มข้นแต่ไม่เผ็ด เริ่มที่ชามนี้ปลอดภัยสุด - Spicy Tonkotsu Ramen: โทนเดียวกับคลาสสิก แต่เพิ่มความเผ็ดช่วยตัดเลี่ยน เราว่ากินแล้วสดชื่นขึ้น โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรแซ่บๆแต่ยังอยากได้ความครีมมี่ของทงคตสึ - Mazu (มาเซะ/ราเมนแห้ง): ชามนี้สนุกมากเพราะเครื่องแน่น มีไข่แดง ไข่กุ้ง สาหร่าย มะนาว และกุ้งเทมปุระ 2 ตัวที่ทอดกรอบแป้งบาง แนะนำให้คลุกเส้นกับซอสให้เข้ากันก่อน แล้วบีบมะนาวนิดเดียวตอนท้าย รสจะบาลานซ์ขึ้นและไม่หนักเกินไป สั่งยังไงให้อร่อยขึ้น (ทริคส่วนตัว) 1) ถ้าสั่งทงคตสึ: ซดน้ำซุปก่อนปรุง เพราะรสพื้นฐานเค้าค่อนข้างครบอยู่แล้ว ค่อยเติมเผ็ด/เค็มทีละนิดจะไม่กลบรสครีมมี่ 2) ถ้าสั่งมาเซะ: คลุกให้ทั่วจนไข่แดงเคลือบเส้น แล้วค่อยกินคู่กุ้งเทมปุระ จะได้ทั้งความมันและความกรุบในคำเดียว 3) อย่ามองข้ามไข่ยางมะตูมกับหมูชาชู: เป็นสองอย่างที่ทำให้ชามนี้ “กลม” มากขึ้น โดยเฉพาะตอนกินคู่เส้นที่ชุ่มซุป บรรยากาศร้าน & เหมาะกับใคร ร้านเป็นฟีลโฮมคุกอบอุ่น มีเคาน์เตอร์ไม้กับโต๊ะนั่ง และมีของตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น (มีเจ้าแมวกวักด้วย) เหมาะทั้งมากินคนเดียว นั่งชิลที่เคาน์เตอร์ หรือมาคู่/มากลุ่มเล็กๆ พิกัดและเวลา (กันพลาดก่อนขับไป) ร้านอยู่โซนพระยาสัจจา แถวบ้านสวน ชลบุรี (ตามโลไปค่อนข้างง่าย) เปิด ศุกร์-จันทร์ 11:00-20:00 แนะนำเช็กวันเปิดอีกครั้งก่อนออกจากบ้าน และถ้าไปช่วงเที่ยงหรือเย็นอาจมีคนเยอะนิดนึงค่ะ ถ้าถามว่าควรเริ่มสั่งอะไร: มือใหม่เริ่ม Classic Tonkotsu แล้วค่อยต่อด้วย Mazu ถ้าอยากลองอะไรไม่เหมือนร้านราเมนทั่วไป รับรองได้ความอิ่มและความฟินครบๆเลย