ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Open House Café / Open House Café บางแสน” เพราะอยากได้คาเฟ่มัทฉะที่บรรยากาศญี่ปุ่นจริงๆ เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก ตัวร้านเป็นบ้านไม้สองชั้น ฟีลอบอุ่นคลาสสิก เหมือนมานั่งเล่นบ้านเพื่อน มีมุมให้เลือกนั่งหลายแบบทั้งโต๊ะไม้ยาว โต๊ะเล็กริมหน้าต่าง และโซนเก้าอี้หวายที่นั่งสบายๆ แสงช่วงกลางวันสวย ถ่ายรูปออกมาฟีลละมุน โดยเฉพาะมุมหน้าต่างที่มีผ้าม่านลายตารางเขียว-ขาว และด้านนอกร้านจะเห็นป้าย “MATCHA THIS WAY” เด่นๆ ช่วยให้หาเจอง่ายขึ้น เรื่องเมนู ถ้ามาเพราะมัทฉะ แนะนำให้ลองถามพนักงานว่า “วันนี้มีมัทฉะกี่เกรด/โทนรสประมาณไหน” เพราะบางคนชอบสายเข้มขมปลายหวาน บางคนชอบนุ่มๆ กลิ่นถั่วอ่อนๆ ร้านนี้จะมีตัวเลือกหลายเกรด ทำให้เลือกตามสไตล์ที่ชอบได้ ถ้ากลัวเข้มไปสามารถบอกได้เลยว่าอยากได้หวานน้อยหรือเพิ่มนมหน่อย ส่วนคนที่ไม่ดื่มหวาน แนะนำให้เริ่มจากระดับกลางก่อน จะได้บาลานซ์ที่สุด อีกอย่างที่น่าสนใจคือขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เข้ากับมัทฉะมาก กินคู่กันแล้วตัดรสขมได้ดี เราชอบสั่งเป็นเซ็ตเครื่องดื่ม+ขนม แล้วค่อยๆ นั่งชิลดูวิวต้นไม้หน้าร้าน บรรยากาศเงียบๆ คุยเบาๆ เหมาะกับมานั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือมานั่งพักหลังเที่ยวทะเลบางแสน ทริคเล็กๆ สำหรับการไป: ถ้าอยากได้ที่นั่งสวยๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ คนจะยังไม่แน่นมาก แสงก็เข้าหน้าต่างกำลังดี และอย่าลืมเผื่อเวลาเดินหาที่จอดนิดนึงเพราะอยู่โซนถนนบางแสนสาย 2 (ตามโลไป) โดยรวมเราว่า Open House Café เป็นคาเฟ่มัทฉะที่ทั้งรสชาติและบรรยากาศทำได้ดี ใครเป็นสายมัทฉะหรือชอบคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นควรแวะจริงๆ