ปีกไก่+หม้อทอดไร้น้ำมัน

สำหรับใครที่มีหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วอยากทำปีกไก่อบให้อร่อย ไม่ควรมองข้ามการเลือกปีกไก่กลางที่เนื้อนุ่มและมีหนังช่วยเพิ่มความกรอบติดปาก นอกจากการหมักซอสตามสูตรที่มีน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลาและซอสถ้าชอบรสจัด สามารถเพิ่มพริกป่นหรือซอสสไปซี่ลงไป เพื่อเพิ่มความเผ็ดและรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น เรื่องเวลาและอุณหภูมิในการอบเป็นหัวใจสำคัญทีเดียว โดยเริ่มตั้งหม้อทอดที่ 200 องศาเซลเซียส เปิดดูทุก 10 นาทีเพื่อเช็คสีและความกรอบ เมื่อปีกมีสีสวยและกรอบแล้วให้ลดความร้อนลงและกลับด้านปีกอบต่ออีก 5-10 นาที เพื่อให้สุกทั่วถึงและไม่ไหม้ เคล็ดลับอีกอย่างคือหมั่นเช็ดน้ำหมักส่วนเกินออกก่อนอบเพื่อลดความไหม้และให้ผิวหนังกรอบขั้นสุด ถ้าจะเพิ่มความหลากหลาย ลองเปลี่ยนซอสเป็นซอสบาร์บีคิวหรือซอสพริกหวานตามชอบ ช่วยให้เมนูปีกไก่หม้อทอดไร้น้ำมันของคุณไม่เบื่อ และยังเหมาะกับทำขายหรือจัดปาร์ตี้ในบ้าน สรุปว่า ปีกไก่หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ แค่จัดการซอสหมักและเวลาอบให้ดี ก็ได้ปีกไก่กรอบนอกนุ่มในไว้อร่อยทุกมื้อแน่นอนค่ะ