Matcha vs hojicha

หลายคนสงสัยว่าโฮจิฉะและมัทฉะนั้นแตกต่างกันอย่างไร ทั้งสองเป็นชาญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมแต่มีจุดเด่นที่ต่างกันมาก มัทฉะเป็นชาที่บดละเอียดจากใบชาเขียวที่ยังไม่ผ่านการคั่ว ให้รสชาติสดชื่น เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสีเขียวสด เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสขมอ่อนๆ และกลิ่นหอมสดชื่นของชาเขียวแท้ๆ ส่วนโฮจิฉะเป็นชาเขียวที่ผ่านการคั่วอย่างดี ทำให้มีสีออกน้ำตาลและมีกลิ่นหอมแบบคั่วคล้ายกลิ่นถั่ว รสชาติจะนุ่มนวลและไม่ขมจนเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบชารสชาติกลมกล่อม ได้ความหอมของการคั่วและลดความฝาดของใบชา เมนู Hojicha Coconut Latte เป็นการนำโฮจิฉะมาผสมกับน้ำกะทิและนมสด ทำให้เกิดรสชาติหวานมันที่นุ่มนวลและกลมกล่อมมากขึ้น การเสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดเพิ่มความสดชื่นและความพิเศษที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก หมายความว่าการเลือกชาแต่ละชนิดไม่เพียงแค่ความชอบในรสชาติชาแต่ยังขึ้นกับว่าอยากได้ความรู้สึกแบบไหนระหว่างสดชื่นหรืออบอุ่นจากกลิ่นคั่ว ถ้าคุณชอบชาที่ให้อารมณ์สดชื่นและเข้มข้นควรเลือกมัทฉะ แต่ถ้าอยากได้ชาที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมแบบคั่วให้เลือกโฮจิฉะ ทดลองเมนู Hojicha Coconut Latte เป็นตัวเลือกที่ดีในการสัมผัสความแตกต่างพร้อมได้บรรยากาศใหม่ๆ จากส่วนผสมของมะพร้าวและช็อกโกแลตทำให้ประสบการณ์การดื่มชาของคุณน่าจดจำยิ่งขึ้น