📌เมนูบ้านๆวันนี้ : ผัดคะน้าใส่กุ้ง

สำหรับคนที่ชอบเพิ่มรสชาติให้ผัดคะน้าใส่กุ้ง มีเทคนิคเล็กๆ ที่ช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้นมากค่ะ เริ่มจากการเลือกกุ้งสดที่มีเนื้อแน่น โดยล้างทำความสะอาดและพักให้สะเด็ดน้ำก่อนผัด เพื่อไม่ให้น้ำเยิ้มน้ำมันจนเกินไป นอกจากนี้ หากชอบรสจัดขึ้นหน่อย สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดสับละเอียดลงไปตอนผัดกับกระเทียม เพื่อความเผ็ดร้อนที่ลงตัว ส่วนเครื่องปรุงที่ใช้ ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว แนะนำให้ปรุงรสช้าๆ ชิมรสทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้รสที่ถูกใจ เรื่องของกระทะและไฟก็สำคัญมาก หากใช้ไฟกลางถึงแรงในขั้นตอนผัดคะน้า จะช่วยให้ผักกรอบและไม่เหม็นเขียว เร่งไฟตอนใส่กุ้งจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีสวย แล้วก็ตักขึ้นทันที เพื่อความสด ฉ่ำ และน่าทาน เมื่อผัดเสร็จ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นมื้ออาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับชีวิตประจำวัน สำหรับใครที่ชอบเมนูบ้านๆ แต่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารตามสั่ง สูตรนี้รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ