📌Menu: Stir the sprouts on the pork.

"Stir fried pork sprouts, put pork blood, soft outer frame in, easy to make, real delicious! 🍴

# In the kitchen with a girl friend # Stir fried pork sprouts # Easy menu, delicious # Food menu # Delicious with lemon8

"🍳 how to do it briefly.

1. Set the pan with oil. Jiao garlic to smell.

2. Add pork belly. Stir until cooked, fragrant.

3. Add sliced pork blood. Stir gently.

4. Add sprouts, seasoning (soy sauce, fish sauce, little broth)

5. Stir quickly, enough to reduce, scoop to serve

2025/10/4 Edited to

ถ้าใครกำลังหา “ผัดถั่วงอกใส่หมู” แบบทำง่ายๆ แต่ยังได้ถั่วงอกกรอบ ไม่แฉะ เราทำบ่อยมากเวลาต้องการเมนูไวๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยแล้ว (ยิ่งใส่เลือดหมูด้วยคือได้ความนัวหนึบๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟิน) เคล็ดลับให้ถั่วงอกกรอบอยู่ที่ “ไฟแรง + ผัดสั้น” ค่ะ ก่อนผัดเราจะล้างถั่วงอกแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งที่สุด (ถ้ามีน้ำติดเยอะจะทำให้ผัดแล้วออกน้ำง่าย) จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนก่อนค่อยใส่น้ำมันและเจียวกระเทียม พอกระเทียมหอมค่อยใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดจนไขมันออกนิดๆ หมูเริ่มสุกและหอม ขั้นนี้จะช่วยให้ผัดทั้งจานมีความหอมมันแบบไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ส่วนเลือดหมู แนะนำหั่นชิ้นพอดีคำและผัดแบบเบามือ เพราะถ้าคนแรงหรือผัดนานไปเลือดหมูจะเละได้ เราจะเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า “นิดเดียว” แค่พอให้เครื่องปรุงละลายและเคลือบวัตถุดิบ ไม่ใช่เติมจนกลายเป็นต้ม จากนั้นค่อยใส่ถั่วงอกลงไปทีเดียว แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว + น้ำปลา (ใครชอบหวานนิดๆ ใส่น้ำตาลปลายช้อนก็ได้) ผัดเร็วๆ แค่พอสลดแล้วรีบปิดไฟ ตักเสิร์ฟทันที อีกจุดที่ช่วยมากคือ “อย่าใส่ถั่วงอกตั้งแต่กระทะยังไม่ร้อน” และอย่าผัดนานเกิน 1–2 นาที เพราะถั่วงอกจะคายน้ำแล้วนิ่มเร็ว ถ้าชอบกลิ่นหอมเพิ่ม เราจะโรยพริกไทยป่นตอนปิดไฟ หรือใส่ต้นหอม/คื่นฉ่ายท้ายๆ ก็เข้ากันดี ไอเดียเสิร์ฟ: กินคู่พริกน้ำปลา หรือบีบมะนาวนิดเดียวจะตัดเลี่ยนหมูสามชั้นได้ดีมาก เมนูนี้ทำเป็นกับข้าวก็ได้ หรือทำเป็นจานเดียวโปะข้าวก็อิ่มจุกๆ เลยค่ะ