新鮮な路地ご飯、火!店に入ってから🔥カレーの香り 🍜

ถ้าใครกำลังหาร้าน “khao soi central rama 9” แบบได้ฟีลครัวเปิดดูเชฟทำแบบใกล้ๆ เราว่า Khao-So-i Central Rama 9 คือเหมาะมาก โดยเฉพาะสาย “ร้านข้าวเส้น” ที่ชอบเส้นสด เพราะที่นี่เด่นเรื่องข้าวซอยเส้นสดทำกันตรงหน้า บางจังหวะเชฟใช้ไฟพ่น/ผัดจนไฟลุก เห็นแล้วหิวกว่าเดิมอีก ทริคของเราคือแนะนำให้นั่งโซนบาร์ จะได้เห็นขั้นตอนทำชัดๆ และได้ข้าวซอยมาแบบร้อนๆ กลิ่นเครื่องแกงมาเต็มตั้งแต่ชามวางลงตรงหน้า น้ำแกงสีส้มเข้มข้น หอมกะทิ+เครื่องแกงแบบนัวๆ ไม่ใช่แนวซุปใส ใครชอบรสเข้มจะถูกใจมาก เรื่องเมนู เค้ามีให้เลือกหลายสายจริงๆ ตั้งแต่หมูกรอบ ไก่ เนื้อ กุ้ง ไข่กุ้ง หอยเชลล์ ไปจนถึงเมนูที่แปลกขึ้นอย่าง “ข้าวซอยเส้นสดลิ้นวัว” ที่เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เหมาะกับคนชอบเนื้อตุ๋นๆ ส่วนตัวเราชอบ “ข้าวซอยเส้นสดหมูกรอบ” เพราะหนังกรอบ เนื้อฉ่ำ ไม่มันเลี่ยน พอคลุกกับน้ำแกงแล้วอร่อยมาก อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้คุ้มคือที่ร้านมีป้ายบอกชัดว่า น้ำแกงและเครื่องเคียง “ขอเติมได้ไม่อั้น” เวลาเรากินข้าวซอยจะชอบเพิ่มเครื่องเคียงเรื่อยๆ เช่น หอมแดง ผักดอง มะนาว และพริกผัด/พริกคั่ว แล้วปรับรสตามชอบ: อยากหอมสดให้บีบมะนาวเพิ่ม อยากตัดเลี่ยนใส่ผักดอง อยากเผ็ดค่อยๆ เติมพริกทีละนิด จะได้ไม่กลบรสเครื่องแกง ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจแน่นนิดนึง แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายๆ จะได้เลือกที่นั่งง่ายขึ้น สรุปถ้าเสิร์ชหา khao-so-i central rama 9 แล้วอยากได้ข้าวซอยเส้นสด น้ำแกงเข้ม เครื่องแน่น แถมได้ดูโชว์ไฟลุกในครัวเปิด ร้านนี้ตอบโจทย์มากๆ