🍲✨ Gin Toi Gin - North Restaurant in Hat Yai

ถ้าเสิร์ชหา “ข้าวซอย หาดใหญ่” หรือ “ร้านอาหารล้านนา” แล้วลังเลว่าจะไปที่ไหนดี เราว่าร้านกิ๋น โตย กิ๋น (บางคนเรียกกิ๋นโตยกั๋น หาดใหญ่) ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันที่อยากได้ฟีลเหนือๆ แบบไม่ต้องบินขึ้นเชียงใหม่ ตัวร้านอยู่ในเมืองแถวถนนสามชัย หาไม่ยาก ป้ายร้านเด่น และมีโคมสไตล์ล้านนาทำให้รู้เลยว่าเป็นร้านอาหารเหนือจริงๆ รอบที่เราไปคนแน่นช่วงเที่ยงแบบที่รีวิวหลายๆ คนบอก แนะนำให้เผื่อเวลา หรือไปก่อนเที่ยง/หลังบ่ายนิดนึง จะได้นั่งสบายขึ้น จุดที่ชอบคือร้านจัดการคิวและโต๊ะค่อนข้างไว ถึงคนเยอะก็ไม่วุ่นวายมาก เมนูไฮไลต์ที่อยากแนะนำสำหรับสายข้าวซอยคือ “ข้าวซอยน่องไก่” น้ำแกงเข้มข้น หอมเครื่องแกง ไม่เลี่ยน กินกับเส้นกรอบด้านบนแล้วได้เท็กซ์เจอร์ที่สนุกมาก ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำค่อยๆ ปรุงเพิ่มทีละนิด เพราะตัวน้ำแกงมีรสชัดอยู่แล้ว (เราชอบบีบมะนาวนิดเดียวให้สดขึ้น) อีกอย่างที่ทำให้ประสบการณ์ดีคือโซนเครื่องเคียง/ผักสดที่ตักเองได้ สะดวกและได้ปรับรสตามสไตล์เราเลย เช่น ผักสดช่วยตัดความเข้มของน้ำแกงได้ดีมาก ใครกินเผ็ดไม่เก่งก็เติมผักเยอะๆ แล้วบาลานซ์รสจะกลมกล่อมขึ้น ถ้าไปกับเพื่อนหลายคน แนะนำสั่งเมนูเหนืออื่นๆ มาแชร์ด้วย จะได้ฟีลร้านอาหารล้านนามากขึ้น อย่างน้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว หรือลาบคั่ว (แล้วแต่วัน/ความชอบ) จะช่วยให้มื้อนั้นครบเครื่องกว่าแค่ข้าวซอยอย่างเดียว ปิดท้ายต้องยกให้น้ำลำไยเย็นๆ เลย หอมหวานสดชื่น มีเนื้อลำไยจริง ดื่มแล้วช่วยตัดความเผ็ดและความเข้มของเครื่องแกงได้ดีมาก เหมาะกับอากาศหาดใหญ่สุดๆ สรุปสำหรับคนที่กำลังหา “ข้าวซอยหาดใหญ่” ที่รสถึงเครื่องและบรรยากาศเหนือๆ เราว่ากิ๋น โตย กิ๋นเป็นตัวเลือกที่ควรปักหมุด แค่หลบช่วงเที่ยงนิดนึง รับรองกินเพลินจนอยากกลับไปซ้ำ