Fav menu dinner

Akhir-akhir ini aku lagi sering banget bikin salad alpukat tomat dengan dada ayam buat menu makan malam. Selain rasanya enak, menu ini juga cukup mengenyangkan dan lebih sehat dibanding makan nasi berat malam-malam. Biasanya aku pakai dada ayam tanpa kulit, lalu dimarinasi dulu biar nggak hambar. Versi lengkapnya: dada ayam dipotong sesuai selera, lalu aku kasih bawang putih cincang, satu sendok makan saus tiram, garam sedikit, kadang kutambahin lada dan sedikit perasan jeruk nipis biar lebih segar. Diamkan minimal 15–30 menit di kulkas supaya bumbu lebih meresap. Setelah itu tinggal dipanggang di teflon anti lengket tanpa banyak minyak sampai matang kecokelatan. Untuk bagian saladnya, aku pakai selada hijau segar, tomat merah yang dipotong-potong, dan alpukat yang sudah matang tapi masih firm (jadi nggak gampang hancur). Semua bahan sayurnya dicuci bersih dan dikeringkan dulu supaya dressing nggak terlalu berair. Dressing-nya bisa simpel banget. Kadang aku cuma pakai campuran minyak zaitun, sedikit perasan lemon atau jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit madu. Diaduk rata, lalu disiram ke selada, tomat, dan alpukat. Setelah itu baru aku tata potongan dada ayam panggang di atas salad. Hasilnya satu piring salad sehat yang isinya selada hijau segar, alpukat lembut, tomat manis-asam, dan dada ayam panggang yang gurih. Kalau lagi pengen lebih tinggi protein, aku suka tambahin telur rebus dan taburan wijen atau kacang almond slice. Kalau pengin lebih ringan, cukup salad alpukat dan tomat dengan dada ayam saja sudah cukup bikin kenyang tanpa bikin perut terlalu penuh. Menu salad ayam sehat makan malam seperti ini cocok banget buat kamu yang lagi jaga berat badan atau sekadar ingin makan lebih seimbang. Bisa juga dijadikan bekal kerja, tinggal pisahkan dulu dressing-nya supaya sayur tetap segar. Kuncinya di marinasi dada ayam dan kombinasi alpukat, tomat, serta selada hijau yang bikin satu piring salad terasa lengkap tapi tetap praktis dibuat di rumah.