SINDUJOYO

Pertama kali dengar tentang telur ikan Gresik, jujur aku kira rasanya bakal aneh dan amis. Tapi waktu main ke Pasar Gresik Sindujoyo, rasa penasaran kalah besar. Di salah satu kios makanan, ada seorang pria yang sibuk melayani pembeli, dan di depannya tersusun rapi nampan berisi berbagai olahan telur ikan. Dari jauh saja aromanya sudah bikin laper. Yang paling menarik perhatianku adalah beberapa varian seperti telur tengiri pedas, telur kakap original, dan lontongan telur bader pedas. Buat yang belum pernah coba, telur ikan tengiri pedas ini teksturnya lembut tapi agak kenyal, bumbunya meresap dan pedasnya pas, bukan tipe pedas yang bikin kapok. Kalau telur kakap original lebih cocok buat kamu yang pengin ngerasain rasa asli telur ikan, gurih dan sedikit creamy tanpa banyak bumbu. Sementara lontongan telur bader pedas cocok banget jadi lauk tambahan, apalagi dimakan sama nasi hangat atau lontong. Menurutku, keunikan telur ikan Gresik di Sindujoyo ini ada di bumbunya yang berani dan cara masaknya yang rapi. Telur ikan yang gampang hancur bisa tetap utuh dan cantik di nampan. Kalau kamu khawatir soal bau amis, di sini hampir nggak kerasa, mungkin karena bumbu rempahnya kuat. Buat yang suka kuliner pedas, varian pedasnya benar‑benar nagih, terutama kalau dimakan langsung di tempat sambil lihat suasana pasar yang ramai. Dari segi harga, masih masuk akal untuk ukuran jajanan khas pasar. Biasanya bisa beli per porsi atau per jenis, jadi kalau masih coba‑coba, kamu bisa beli sedikit dulu. Tips dariku: datang agak pagi biar pilihan masih lengkap, karena beberapa varian cepat habis, terutama yang pedas. Jangan lupa tanya penjualnya soal rekomendasi menu favorit pembeli, biasanya mereka langsung tahu mana yang paling laris. Kalau kamu lagi wisata kuliner di Gresik dan bingung mau cari oleh‑oleh yang beda, olahan telur ikan Gresik dari Pasar Sindujoyo ini bisa jadi pilihan. Selain rasanya unik, jajanan seperti ini jarang ditemui di kota lain. Pengalamanku, bawa pulang beberapa bungkus untuk keluarga di rumah, dan semuanya pada kaget karena ternyata telur ikan bisa diolah seenak itu. Jadi kalau ada kesempatan mampir ke Gresik, sempatkan main ke Pasar Gresik Sindujoyo dan cobain sendiri sensasi telur tengiri pedas, telur kakap original, dan lontongan telur bader pedas ini.