ยำเส้นแก้วรวมมิตร สูตร
📍วัตถุดิบ
เส้นแก้วแบบเส้นเล็ก 1 ห่อ
ไก่สับ 4 ขีด
ไส้กรอกหนังกรอบ 5 แท่ง
เห็ดชิเมจิ 1 ห่อ
หัวหอมแขก 3 หัว
กระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง ห่อเล็ก 1 ห่อ
ต้นหอมผักชีขึ้นฉ่ายปริมาณพอดี
แครอท 1 ส่วน 4 ของหัว
มะเขือเทศราชินี 10 ลูก
พริกจินดาแดง 10 เม็ด
รสดี 2 ช้อนชา
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
📍ขั้นตอนการทำ
-นำ เส้นแก้ว เห็ดชิเมจิ ไส้กรอกหนังกรอบไปลวกน้ำเตรียมไว้
-นำไก่บดไปรวนให้สุกปรุงรสด้วยรสดี น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำปลาและน้ำมะนาวชิมรสชาติให้ออกเปรี้ยวเค็มหวานหรือตามใจชอบและใส่พริกจินดาแดงคนให้เข้ากันใส่มะเขือเทศราชินีแครอทขูดฝอยหรือหั่นใส่เส้นแก้วที่ลวกไว้ตามลงไปตามด้วยเห็ดชิเมจิและไส้กรอกที่ลวกเตรียมไว้ใส่ลงตามไปได้เลยคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่หอมแขกหั่นซอยและตามด้วยกระเทียมโทนดองน้ำผึ้งปิดท้ายด้วยต้นหอมผักชีขึ้นฉ่ายซอยละเอียดคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมตักเสิร์ฟแล้วค่ะ
#ยำเส้นแก้ว #ยำรวมเส้นแก้ว #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #สูตรอาหาร
ถ้าคุณชอบเมนูยำที่มีรสชาติจัดจ้าน และต้องการอะไรที่ทำทานง่าย ๆ ที่บ้าน สูตรยำเส้นแก้วรวมมิตรนี้ตอบโจทย์อย่างมากครับ ตัวเส้นแก้วที่ลวกแล้วจะมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ผสมกับไก่สับที่ผ่านการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงชั้นเลิศอย่างรสดี น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำกระเทียมดอง ทำให้รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวเค็มหวานอย่างลงตัว สิ่งที่เพิ่มความพิเศษให้กับยำนี้ คือ ไส้กรอกหนังกรอบกับเห็ดชิเมจิที่ถูกลวกไว้อย่างพอดี จากประสบการณ์ส่วนตัว ไส้กรอกหนังกรอบทำให้ได้สัมผัสที่ต่างจากสูตรยำทั่วไป เหมือนได้ความกรุบกรอบในทุกคำ ส่วนเห็ดชิเมจิช่วยเพิ่มรสสัมผัสนุ่ม ๆ และกลิ่นหอมธรรมชาติ สำหรับการจัดเตรียมผักสดอย่างมะเขือเทศราชินี แครอทขูดฝอย หัวหอมแขกซอยละเอียด และกระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและมิติของรสชาติ ผมแนะนำว่าเวลาคลุกน้ำยำกับเส้นแก้วและเครื่องต่าง ๆ ควรคลุกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อจะช่วยให้น้ำยำซึมเข้าไปในทุกส่วน ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและหอมเครื่องยำ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ คุณจะได้เพลินกับเมนูยำเส้นแก้วรวมมิตรที่ได้รับคำชมจากคนรอบตัว ทั้งยังปรับระดับรสชาติตามความชอบส่วนตัวได้อีกด้วย
