การทำเครปวิปครีมที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ เมื่อลองทำตามวิธีที่แนะนำในบทความนี้ คุณจะพบว่าขั้นตอนทำเครปจริง ๆ แล้วใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อนมากนัก ตัวเคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้เครปนุ่มละมุนคือการผสมแป้งอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน และการใช้ไฟระดับกลาง-ต่ำในการทอดจะช่วยให้แป้งสุกทั่วถึง ไม่ไหม้ ส่วนวิปครีมที่จะนำมาแต่งหน้าก็สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ด้วยวิธีตีครีมสดให้ขึ้นฟู หรือจะเลือกใช้ครีมสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดก็สะดวกดี ในช่วงที่ทำเครป ลองสังเกตความบางของแป้งและความชื้นในวิปครีมด้วยนะคะ เพราะถ้าแป้งบางเกินไปอาจจะแตกง่าย ส่วนวิปครีมถ้าหนาเกินไปจะทำให้เค้กดูหนักและเลี่ยน การปรับสัดส่วนของส่วนประกอบจึงสำคัญมาก นอกจากนี้ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติให้เครปวิปครีมดูน่าสนใจขึ้น ก็สามารถเสริมด้วยผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี่ กล้วย หรือมะม่วง ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีมาก จะทำให้เครปดูสดชื่นและเพิ่มความหลากหลายได้มากขึ้น จากประสบการณ์ของตัวเองครั้งแรกที่ทำเครปวิปครีมนั้นก็มีผิดพลาดบ้าง เช่น แป้งไม่เข้ากันดี ทำให้แป้งไม่เรียบเนียน หรือวิปครีมตีไม่พอจนไม่ฟู แต่พอปรับวิธีไปเรื่อย ๆ ผลลัพธ์ก็ออกมาดีขึ้นมากค่ะ ถือว่าเป็นการเรียนรู้ที่สนุก และยังเป็นการสร้างสรรค์เมนูของหวานที่ทั้งอร่อยและน่ารัก เหมาะสำหรับทำทานเองหรือแบ่งปันกับคนในครอบครัวอีกด้วย ลองทำตามขั้นตอนในบทความนี้ แล้วแบ่งปันผลลัพธ์ที่ได้ใน Lemon8 ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้ความสุขจากการทำขนมและถูกใจทั้งตัวเองและคนรอบข้างอย่างแน่นอน!