cape gooseberry

ถ้าใครเคยเจอ “ผลไม้สีเหลืองมีเปลือกหุ้ม” วางขายตามซูเปอร์หรือร้านผลไม้นำเข้า แล้วนึกไม่ออกว่าคืออะไร โอกาสสูงมากว่าจะเป็นเคปกูสเบอร์รี่ (Cape gooseberry) หรือบางที่เรียกโกลเด้นเบอร์รี่ค่ะ จุดเด่นคือผลกลมสีเหลืองทอง และมีเปลือกบางๆ คล้ายกระดาษหุ้มอยู่ด้านนอก เวลาเห็นทั้งลูกจะดูน่ารักมาก เหมือนโคมไฟเล็กๆ เลย วิธีสังเกตและเลือกซื้อแบบที่ฉันใช้: ดูที่ “เปลือกหุ้ม” ก่อน ถ้าเปลือกแห้งกรอบ สีออกน้ำตาลอ่อน และไม่ชื้น แปลว่าผลค่อนข้างสดและเก็บมาดี จากนั้นดูสีของลูกข้างใน ควรเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอ ไม่เขียวจัด (เขียวมากมักจะฝาด) และไม่ช้ำเป็นจุดดำเยอะๆ เวลาเขย่าเบาๆ ถ้าลูกแน่น ไม่เละ ก็โอเคค่ะ รสชาติเป็นยังไง? สำหรับฉันรสจะออกหวานอมเปรี้ยว หอมๆ คล้ายผลไม้เมืองหนาวนิดๆ บางลูกหวานนำ บางลูกเปรี้ยวนำ ขึ้นกับความสุก ถ้าอยากกินง่ายๆ ให้เลือกที่สีเหลืองทองจัด จะบาลานซ์สุด กินเพลินมาก วิธีกินที่ทำให้ “อร่อยและไม่งง”: แกะเปลือกหุ้มออก ล้างผ่านน้ำไหล แล้วซับให้แห้งก่อนค่อยกินสด ถ้าอยากอัปความอร่อยแบบเร็วๆ ฉันชอบ - กินคู่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ เติมกราโนล่า (ได้ความเปรี้ยวหวานตัดกันดี) - โรยน้ำผึ้งนิดเดียว หรือบีบมะนาวนิดเดียวแล้วแต่ลูกที่ได้ (ถ้าลูกหวานอยู่แล้วไม่ต้องเพิ่ม) - ใส่สลัดแทนมะเขือเทศเชอร์รี่ จะได้รสเปรี้ยวหวานแบบใหม่ เรื่องการเก็บรักษา: ถ้ายังไม่แกะเปลือกหุ้ม ให้เก็บทั้งเปลือกไว้ในตู้เย็นช่องผัก จะช่วยกันช้ำและลดความชื้นได้ดี แต่ถ้าแกะแล้ว ให้ใส่กล่องปิดฝาหลวมๆ รองทิชชู่แห้งกันหยดน้ำ และพยายามกินภายในไม่กี่วันค่ะ ถ้าคุณกำลังตามหาชื่อ “เบอร์รี่สีเหลือง” หรือ “ลูกสีเหลืองมีเปลือกหุ้ม” หวังว่าโพสต์นี้จะช่วยให้จำได้ง่ายขึ้น ครั้งหน้าที่เจอสีเหลืองทองในเปลือกหุ้มสวยๆ จะได้หยิบลองแบบมั่นใจค่ะ