バージル・ショップ。池の位置。

ถ้าใครกำลังหา “เฝอท่าบ่อ ขอนแก่น” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เรามารีวิวแบบละเอียดจากที่ไปกินเองค่ะ ร้านเป็นร้านดังสายเฝอ แถมมีชื่อในมิชลินไกด์ด้วย เลยอยากมาลองว่าดีจริงไหม เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือ “เฝอเนื้อ” (ใครไม่กินเนื้อก็เลือกหมูได้) จุดที่เราชอบคือกลิ่นน้ำซุปหอมมาก ออกแนวใสแต่รสชาติเข้มข้น ซดแล้วไม่เลี่ยน ในชามจะมีเนื้อและลูกชิ้นมาแบบพอดีๆ โรยผักด้านบนดูน่ากินมาก ยิ่งปรุงเพิ่มนิดหน่อยตามสไตล์ตัวเองก็ยิ่งกลมกล่อม อีกอย่างที่ห้ามพลาดคือ “ปอเปี๊ยะทอด” ทอดมาเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและถั่วป่น เราชอบตรงกัดแล้วกรอบจริง ไส้แน่น ไม่อมน้ำมัน กินคู่กับเฝอคือเข้ากันสุดๆ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งเป็นจานกลาง จะได้แชร์กันค่ะ ไฮไลต์ของร้านคือ “ผักสดฟรี” มีตะกร้าผักสดให้หยิบเติมได้เรื่อยๆ ไม่อั้น เราชอบเติมผักเพิ่มลงในชาม ทำให้เฝอสดชื่นขึ้น กินแล้วไม่รู้สึกหนักท้องเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบกินผักเยอะๆ มาก หลายคนเสิร์ชคำว่า “หมูยอท่าบ่อ” ด้วย ถ้าใครเป็นสายหมูยอ แนะนำลองสั่งมากินคู่กับเฝอหรือสั่งเป็นของทานเล่น (ถ้ามีในวันนั้น) เพราะแถบท่าบ่อขึ้นชื่อเรื่องหมูยออยู่แล้ว รสจะออกแน่นเด้ง กินกับน้ำจิ้มหรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวคือดี เรื่องราคาเราว่าเป็นมิตรกับกระเป๋า เมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ แถมบรรยากาศร้านเป็นแบบโปร่งๆ นั่งสบาย เหมาะทั้งมากินไวๆ ตอนหิว หรือแวะชิลกับเพื่อน สรุป: ถ้ามาขอนแก่นแล้วอยากหาร้านเฝออร่อยๆ ที่คนท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวแนะนำ “เฝอท่าบ่อ” เป็นร้านที่ควรไปลองค่ะ สำหรับเราให้คะแนนความคุ้มค่าและความกรอบของปอเปี๊ยะเต็มๆ