ถ้าใครกำลังหา “ปูผัดผงกะหรี่ ภาษาญี่ปุ่น” เพื่อเอาไว้สั่งอาหารที่ญี่ปุ่น หรือจะพิมพ์ใส่เมนู/โพสต์ให้ดูโปรขึ้น อันนี้คือคำที่เราเจอบ่อยและใช้ได้จริงค่ะ คำว่า “ปู” ภาษาญี่ปุ่นคือ かに (kani) อ่านว่า คะ-นิ ส่วน “ผัด” ถ้าพูดแบบเมนูอาหารมักเจอคำว่า 炒め (itame) อ่านว่า อิ-ตะ-เมะ (ความหมายคือผัด/คั่ว) ดังนั้น “ปูผัดผงกะหรี่” แบบที่สื่อความหมายตรงๆ สามารถเขียนได้ว่า カニのカレー炒め อ่านว่า คะนิ โนะ คะเระ อิทะเมะ แปลประมาณว่า “ปูผัดกะหรี่” (ผัดด้วยเครื่องแกงกะหรี่) อีกแบบที่ร้านอาหารบางที่ใช้ โดยเฉพาะถ้าออกแนว “ผัดผงกะหรี่” แบบไทยๆ จะเขียนทับศัพท์คำว่า curry เป็น カレー (karee) อยู่แล้ว ทำให้สื่อสารเข้าใจง่ายค่ะ ประโยคสั่งอาหารแบบสุภาพที่เราใช้บ่อย - カニのカレー炒めをお願いします。 (คะนิ โนะ คะเระ อิทะเมะ โอะ โอะเนะไงชิมัส) แปลว่า “ขอปูผัดกะหรี่หนึ่งที่ค่ะ/ครับ” ถ้าอยากระบุว่าไม่เผ็ด/เผ็ดน้อย (เผื่อบางร้านทำรสจัด) - 辛さは控えめでお願いします。 (คะระสะ วะ ฮิคะเอะเมะ เดะ โอะเนะไงชิมัส) แปลว่า “ขอเผ็ดน้อยนะคะ/ครับ” ทริคเล็กๆ เวลาไปญี่ปุ่น: บางร้านอาจไม่มีเมนูไทยเป๊ะๆ แต่ถ้าเราพูด “カニ” (ปู) + “カレー” (กะหรี่) ร้านจะพอเดาได้ว่าต้องการแนวผัดกะหรี่ หรืออย่างน้อยช่วยให้พนักงานแนะนำเมนูใกล้เคียง เช่น ปูผัดซอสกะหรี่ หรือข้าวหน้ากะหรี่ปูค่ะ ส่วนคำไทย “ผงกะหรี่” ถ้าจะแปลเป็นแนวส่วนผสม จะใกล้กับ “カレー粉” (karee-ko) แปลว่า ผงกะหรี่ แต่ในชื่อเมนูมักไม่จำเป็นต้องใส่คำว่า “ผง” ก็สื่อสารได้แล้ว สรุปสั้นๆ ให้จำง่าย ปูผัดผงกะหรี่ = カニのカレー炒め (คะนิ โนะ คะเระ อิทะเมะ) ปู = かに กะหรี่/แกงกะหรี่ = カレー ผัด = 炒め